観光スポット × 評判のフォー専門店！セットで回るおすすめ3コース

 
ご紹介する観光スポットからおすすめのフォー専門店までは、いずれも徒歩5分ほどの距離なので、セットで回ると時間短縮になるかと思います。最後に、旅行者でも入りやすいフォーのチェーン店を2店ご紹介！
旅行プランを立てる際の参考にしてみてください。

1. ベンタイン市場 ＋ 「CAT TUONG」

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ホーチミン最大の市場。サンダルやカゴバッグなどの雑貨から、コーヒーや野菜・肉などの生鮮食品まで何でも揃います。食堂街が充実しているので、軽食をとるのもおすすめ。

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ベンタイン市場観光とセットで訪れたいのが、市場の北門から徒歩3分のところにあるハノイ式フォーのお店「CAT TUONG（カットゥーン）」。店頭に吊るされた丸鶏が目印です。

フォーガー（Phở gà）　50,000VND（約234円） 著者撮影

あっさりしながらもコクが感じられ、鶏ダシの旨味がギュッと凝縮されたスープは全部飲み干してしまうほど美味。夜遅くまで営業しているので、飲んだあとの〆として利用しても。

CAT TUONG QUAN（カットチューン　クアン）

地鶏の旨味が凝縮！ホーチミン、絶品「フォーガー」のお店

著者撮影 ベトナム料理の代表格、フォー（PHO） ベトナム料理と言えば、まず名前が挙がるのがフォー（PHO）。鶏や牛からダシを取ったスープに米麺を入れて食べる、あっさりとした麺料理です...続きを読む >

2. バックパッカー街 ＋ 「PHO QUYNH」

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ファングーラオ・デタム・ブイビエンの3つの通りから形成されるバックパッカー街は雑多な雰囲気。旅行社や安宿、多国籍レストランが集まり、外国人旅行者でにぎわっています。

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その中で旅行者にも地元客にも人気なのが3階建てのお店「PHO QUYNH（フォー・クイン）」。2015年には、TV番組「モヤモヤさまぁ～ず2」でも紹介されました。

フォーボーコー（Phở bò kho）　60,000VND（約280円）　著者撮影

看板メニューはベトナム風ビーフシチューにフォーの麺が入った、フォーボーコー。ビーフシチューはさらさらしていて、スパイスの複雑な味、甘みと肉の旨味を感じます。ベトナム人のようにフランスパンを追加で注文して（1個5,000VND）、ビーフシチューに染みこませて食べてもおいしいですよ。定番のフォーボー（牛肉のフォー）もおいしいと評判です。

PHO QUYNH（フォー・クイン）

3. タンディン市場 ＋ 「HUONG BINH」

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1区北部に位置するタンディン市場は、布の種類が豊富なことで有名。お土産にと、ここでナッツ類（意外と知られていませんが、ベトナムはカシューナッツの輸出量が世界一！）を買う在住者も多いです。斜め向かいにはピンク色が印象的なタンディン教会があります。

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タンディン市場から徒歩5分ほどのところにあるのが鶏肉のフォーがおいしい「QUAN PHO HUONG BINH（クイン・フォー・フーン・ビン）」。緑色の看板と店頭に吊るされた丸鶏が目印です。

お店のあるヴォーティサウ通りをさらに進み、パスター通りに突き当たったところで右折すると、牛肉のフォーがおいしい有名店「PHO HOA（フォー・ホア）」もありますよ。

フォーガー（Phở gà）　52,000VND（約245円） 著者撮影

透き通ったクリアなスープは南部風で少し甘めの味。鶏の旨味がぎっしり詰まっています。牛肉のフォーもあります。＋5,000VND（約23円）で生卵を追加することができますよ。

女性ひとりでも気軽に入れるのがチェーン店の魅力。明るく清潔な店内で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。ホーチミン市内に複数店舗があり、訪れやすいのもポイント！

QUAN PHO HUONG BINH（クイン・フォー・フーン・ビン）

「PHO 24」

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ホーチミン市内に17店舗を展開するチェーン店。旅行者が行きやすいのはドンコイ通りとビンコムセンター内にある店舗。メニューは写真と英語付きなので注文しやすいです。

フォーガー（Phở gà）　49,000VND（約230円） 著者撮影

他店と比べてさらにあっさりしているので、フォーをはじめて食べるという方におすすめ。他にフォーボー、生春巻きや揚げ春巻き、バインフランなどサイドメニューもあります。

PHO 24（フォー24 ドンコイ通り店）

「PHO ONG HUNG」【閉店】

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ホーチミン市内に24店舗を展開するチェーン店。2015年に爆発的に店舗が増えた勢いのあるお店で、親指を立てたフンおじさん（ông Hùng）のマークが目印です。

フォータップカム・ダックビエット（Phở thập cẩm đặc biệt）　74,000VND（約347円）　著者撮影

いろいろな牛肉の部位が楽しめるスペシャルフォー。麺は無料で大盛りにすることができます。そのときは、バインフォーテム（bánh phở thêm）と伝えてみてください。

PHO ONG HUNG（フォー・オン・フン）【閉店】

 
※メニュー・価格は取材当時の内容になります。日本円表記は、2019年11月1日の為替レートに準じます。

（text & photo：グッチ）

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初回投稿日：2016年4月19日
情報更新日：2019年11月1日（情報追加更新 by 編集部）