TRIPPING! トップ × ASEAN × ベトナム × ホーチミン × 地鶏の旨味が凝縮!ホーチミン、絶品「フォーガー」のお店
Loading
2014.6.8 09:38
グッチ:ホーチミン在住2年
この著者の記事 CAT TUONG カットゥーン カット・トゥーン ハノイ フォー フォーガー ベトナム料理 ローカル 一番 人気 地元 地鶏 美味しい 鶏肉
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ベトナム料理の代表格、フォー(PHO)

ベトナム料理と言えば、まず名前が挙がるのがフォー(PHO)。

鶏や牛からダシを取ったスープに米麺を入れて食べる、あっさりとした麺料理です。

本文を読む


IMG_3531

フォーと一口に言っても、実に奥が深い!

具は牛肉(フォーボー)と鶏肉(フォーガー)があり、さらに牛肉のフォーは肉の部位やゆで加減(ミディアムレア、ウェルダン)を選ぶことができるんです。

さらに、北部のハノイと南部のホーチミンでは供されるスタイルが異なり、ハノイは具が肉とネギ程度とごくシンプル、ホーチミンでは生のモヤシや香草をたっぷり入れて食べます。

 絶品フォーガーのお店「CAT TUONG(カットゥーン)」

IMG_3527

今回ご紹介するのはフォーガーが美味しいお店!

ベンタイン市場から徒歩3分の場所にある「CAT TUONG(カットゥーン)」です。

IMG_3528

店先には鶏肉が吊るされています。

o0640048012606162794

大きな寸胴鍋で絶えず煮込まれている地鶏のスープ。

IMG_3531

PHO GA 50,000VND(約240円)

具がとってもシンプルなハノイ式のフォーです。このスープ、あっさりしているのに豚骨スープのようなコクがあり、とても美味しいですよ。

IMG_3534

卓上にあるチリやライム、各種調味料はお好みで入れてみてくださいね。

地図・詳細はこちら

CAT TUONG(カットゥーン)

電話番号:(+84)8-3823-8679
住所:63 Thu Khoa Huan, Dist1, Ho Chi Minh

mapボタン

  • ホーチミンの情報を

    カテゴリ別にさがす

  • グルメ ショッピングビューティ 観光
    カルチャー ビジネス 基本情報

best

best

やっぱり人気!シュエダゴンパゴダを望むミャンマーのルーフトップバー

「シュエダゴンパゴダに乾杯!」とはいかないものの……

やっぱり人気!シュエダゴンパゴダを望むミャンマーのルーフトップバー
アンコール遺跡観光に役立つ、基本TIPS3つ

個人旅行者必見!

アンコール遺跡観光に役立つ、基本TIPS3つ
ラオスの首都ビエンチャンで訪れたい観光スポット4選

のんびりとした空気が魅力の小さな首都

ラオスの首都ビエンチャンで訪れたい観光スポット4選
これからがベスト! タイ・カオラックならデイトリップで大物三昧

リゾートもダイビングも楽しみたい欲張り派に

これからがベスト! タイ・カオラックならデイトリップで大物三昧
ダナンを拠点に楽しむ!“世界遺産巡り”の旅

ジェットスターで行くベトナム旅 後編

ダナンを拠点に楽しむ!“世界遺産巡り”の旅
more
more

Editor's Choice!

arrow_01
menu