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ストリートフードから高級レストランまで堪能

「ザ・レヴェリー サイゴン」が“路地裏グルメ”を巡るツアーをスタート

©The Reverie Saigon

ベトナム最高級のラグジュアリーホテル「ザ・レヴェリー サイゴン」に、ホーチミン市内の豊かな食文化を巡るテイラーメイドのグルメツアー「テイスト・オブ・ヒドゥン・サイゴン」が登場した。

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ストリートフードから高級レストランまで、ホーチミンの美食を堪能!


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「テイスト・オブ・ヒドゥン・サイゴン」は、ホーチミンのローカルな魅力が詰まった体験旅行を手がける旅行会社ヒドゥン・サイゴンとのコラボレーションにより新たに誕生したオプショナルツアーで、午前の部と午後の部に分かれ、ストリートフードやローカルマーケットからハイエンドなコンテンポラリーレストランまで、市内の美食を約4時間かけて巡る内容。


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ツアーを率いるガイドは、ベトナム系カナダ人のクリエイティブプロデューサーであるリン・ファン氏が担当。リン氏は11年以上に渡り、フォーやバインミーなどベトナムの魅力を発掘し、ベトナムカルチャーを世界に紹介してきた人物だ。


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午前の部では、朝8時半にホテルを出発し、海老と蟹の濃厚スープが特徴の「バンカンクア」や、海老と豚肉のスープにフォーが入った「ヒューティウ・トム・ティット」など、ベトナムの朝食の定番メニューに挑戦。食後は水出しコーヒーにライム、砂糖、塩を加えシェイクした「マルガリータ・コーヒー」や、スターアニスやバジル、ライム、チリが香る「フォー・コーヒー」など、カクテルのように楽しめるオリジナルブレンドを提供するベトナムコーヒーの人気カフェへ。さらに、地元で人気の飲食店や古き良きローカルマーケットの散策で、「バインセオ」や「ゴイクォン(生春巻き)」などのストリートフードをチェックしよう。


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午後のコースでは、午前のコースを一部変更し、カクテルやビールが楽しめるバーに訪問。オリジナルのジンから唯一無二のカクテルを生み出すバーや、ベトナムで初めてクラフトビールを醸造したブルワリーなどの中から訪れる先を選ぶことができる。


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ディナーは「ベトナム・ハウス」で。ここでは、2017年より「ベトナム・ハウス」の総料理長として活躍する、人気シェフのルーク・グエン氏が提案する、ベトナムの家庭料理をアレンジした“モダン・ベトナミーズ”が味わえる。


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なお、「テイスト・オブ・ヒドゥン・サイゴン」は、2泊3日の宿泊パッケージ「サンプリング・サイゴン」に追加して利用することができる。「サンプリング・サイゴン」は、「カフェ・カーディナル」またはインルームダイニングでの朝食や「ザ・ロイヤル・パビリオン」または「R&J」で利用可能なUSD200相当の食事券が含まれる等、グルメなゲストのために用意されたスペシャルな宿泊パッケージ。料金はUSD410++〜。

「テイスト・オブ・ヒドゥン・サイゴン」のツアー参加費は1名280USD〜。最少催行人数は2名で、最大催行人数は6名となっている。隠れた路地裏の名店を巡り、サイゴンの人々の日常生活に迫る「テイスト・オブ・ヒドゥン・サイゴン」。魅力的な美食の数々を、楽しんでみてはいかがだろうか?

■テイスト・オブ・ヒドゥン・サイゴン
http://www.thereveriesaigon.com/a-taste-of-hidden-saigon-food-tour/

■ザ・レヴェリー サイゴン
https://www.thereveriesaigon.com/

■お問い合わせ先(日本語)
ケントス・ネットワーク 03-3403-5355



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