人気シェフが導くホーチミンの美食旅

「ザ・レヴェリーサイゴン」にとっておきのグルメツアーが登場

AUTHOR /: TRIPPING!編集部 | Editer

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©The Reverie Saigon

イタリアのトップデザイナーによる豪華絢爛なインテリアが注目を集めるベトナム屈指のラグジュアリーホテル「ザ・レヴェリーサイゴン」に、人気シェフのルーク・グェン氏とホーチミン市内のグルメシーンを総覧するツアーが登場した。

同ツアーは、ホテル内で利用できる200USD相当の食事券などが含まれる宿泊パッケージ「サンプリング・サイゴン」の宿泊者を対象にしたオプショナルツアー。ツアーでは案内人のルーク氏と共に、サイゴン川沿いで近年注目を集める人気レストランからローカルに愛され続ける路地裏の屋台まで豊かな食文化を誇るホーチミンのグルメスポットを巡り、その文化と歴史を紐解いていく。スポットは様々な選択肢の中からゲストの要望に応じてルーク氏自らが案内する。

ツアーは午後からはじまり、所要時間は６時間〜８時間ほど。出発地は、ノートルダム大聖堂や中央郵便局などホーチミンの象徴的な建築物が並ぶ１区だ。料金は飲食代込みで850USD(１名様分)から。

“モダン・ベトナミーズ”を手がける人気シェフ、ルーク・グェン氏

案内人のルーク氏は、オーストラリア出身のベトナム人シェフ。2002年にシドニーにオープンしたベトナミーズレストラン「レッド・ランタン」が美食家たちに評判となり、23歳にして一躍人気シェフの仲間入りを果たした。2017年にはホーチミンのドンコイ通りにある由緒あるレストラン「ベトナム・ハウス」の経営を引き継ぎ、伝統的なベトナムの家庭料理をアレンジした“モダン・ベトナミーズ”を提案する人気店に。

©The Reverie Saigon

さらにシェフとして活躍する傍ら、人気テレビ番組の司会や料理本の執筆など多彩な才能を発揮し、2018年にはベトナム航空の公式フード・アンバサダーとして機内食の監修も務めている。

美食を愛するゲストのための宿泊パッケージ
「サンプリング・サイゴン」

「サンプリング・サイゴン」は、「ザ・レヴェリーサイゴン」がグルメを満喫したい宿泊客に用意した、１泊１名410USD〜の宿泊パッケージ。パッケージにはホテル内にある高級中華レストラン「ザ・ロイヤル・パビリオン」や高級イタリアンレストラン「R&J」で利用できる200USD相当の食事券や、朝食やアフタヌーンティー、イブニングカクテル & カナッペが楽しめる「ザ・レヴェリー・ラウンジ」の利用※スイートの宿泊者のみ、さらにタンソンニャット国際空港とホテルの往復送迎などが含まれている。

©The Reverie Saigon