ベトナム
グルメ

ベトナム家庭料理が気軽に楽しめるレストラン「Quan Bui(クアンブイ)」

著者撮影

ベトナムに来たら、ベトナム人が普段食べている家庭料理もぜひ食べたいところ。

今回ご紹介する「Quan Bui(クアンブイ)」は美味しくてリーズナブルで、旅行者でも行きやすい立地にあるのでおすすめ!カフェ感覚でふらりと女性一人でも行くことができます。

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 味も値段もお店の雰囲気も良い「Quan Bui」

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お店は市民劇場から徒歩10分ほどのゴーバンナム通りにあります。

このあたり一帯は日本人街になっていて、至るところに日本語の看板があふれています。そんな街の風景も、お食事の前後にぜひ観察してみてくださいね。

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ここ、アンティーク風のおしゃれな店内もいいのですが、器の使い方が素敵なんです。お店でも使っている素朴さが魅力のソンベー焼き(ベトナム南部の庶民的な陶器)の器は購入することもできますよ。
 

お料理の一部をご紹介♪

メニューは英語付きなので、注文しやすいです。

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Dau hu chien sa ot 著者撮影

イチオシの一品、揚げ豆腐のレモングラスがけ。

ベトナム料理のお店には大体これがあるのですが、ふわふわの揚げ豆腐と香りの良いレモングラスがベストマッチで本当に美味しいんです!ぜひお試しを!!

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【奥】Nem cua be、【手前】Rau muong xao toi 著者撮影

奥の「Nem cua be」は、北部風蟹の揚げ春巻き。ブン(米麺)と一緒に甘酸っぱいタレで。

手前の「Rau muong xao toi」は、空芯菜のニンニク炒め。ニンニクは、丸ごととみじん切りしたものの二種類が使われていて、お店のこだわりが感じられます。

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Ga chien nuoc mam 著者撮影

から揚げのヌクマム炒め。甘辛味で白いごはんが進む味!

 

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Com gao trang 著者撮影

白いごはん。人数分の量がソンベ焼きの大きな器で出てきます。

 
北部風から南部風まで色々な家庭料理があるので、みんなであれこれ注文してシェアして楽しんでくださいね。〆はバインフランやチェーなどのデザートをぜひどうぞ♪

(text & photo:グッチ)

【連載】ぐるりホーチミン歩き 〜美味しいと可愛いを探して〜

 



初回投稿日:2014年11月19日
情報更新日:2018年12月3日(情報追加更新 by 編集部)

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