タイ
グルメ
手作りのソムタムが絶品!

バンコクの人気食堂「マダム・ソムタム」でイサーン料理×ワインのマリアージュ

photo : Kazuyo Kawatoko

タイのイサーン(東北)地方の料理が楽しめる人気食堂「マダム・ソムタム」は、店名の通り、ソムタム(青パパイヤのサラダ)で有名な一軒。

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photo : Kazuyo Kawatoko

注文が入るとソムタムスタンドで手作りされるソムタムは絶品。ソムタムの他にもラープやガイヤーンなど本格イサーン料理がリーズナブルに頂ける。


photo : Kazuyo Kawatoko

さらに特徴的なのが、ワインとイサーン料理とのマリアージュを提案しているところ。お店をオープンする前にワイン輸入会社に勤めていたオーナーのニッキー氏は、フランスでワインを学んだこともあるワインのプロ。おすすめのワインを聞いてボトルオーダーをするのが「マダム・ソムタム」流。

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