シンガポール
グルメ
ローカルスイーツ調査隊vol.2

謎のソースが味の決め手!シンガポールのワッフル人気店「Twenty Grammes」

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シンガポール最大のイスラム寺院「サルタン・モスク」のほど近く、異国情緒漂うカラフルなショップハウスの一画に、ハンドメードワッフルで人気のカフェ「Twenty Grammes」がある。

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ポップでカラフルなインテリアが印象的な店内には、ワッフルを頬張りながら、おしゃべりに勤しむ女性客が目立つ。

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今回オーダーしたのは、チャコールワッフルの上にアイスが乗り、更に独特のソースをかけて頂く逸品。シンガポーリアンの間でも話題だ。

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真っ黒のワッフルはインパクト大!焼きたてがサーブされるので、サクサクふわふわ食感を楽しむことができる。更にトッピングするアイスは、スクープ数を選ぶことができるので、色々なフレーバーを試したい場合は、欲張ってみるのもあり。今回は、特に人気の「トリプルC(チョコレート、キャラメル、チョコチップ)」をチョイスしてみた。

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さて、問題の(?)ソースの正体はというと……

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「Salted Egg Sauce」と言う名のソースの正体は、塩味の効いた卵ソース!!

一見ミスマッチにも思えるこの組み合わせ。多少の疑念を抱きながら、ワッフルとアイスにソースを絡め一口味わうと、一瞬にしてその疑いは晴れるわけである。あったかいサクふわのワッフルに、冷たく甘〜いアイス、更に塩味のきいたクリーミーなソースは、相性抜群。その一つでも欠けてはならない強烈タッグに、ノックアウト寸前!? 一気に食べ終えてしまった。

特に、甘いものと塩辛いもののコンビに目がない人には、一度味わってほしい一皿。アラブ・ストリート散策の合間に訪れてみるのはいかがだろうか?

 
Twenty Grammes(トゥエンティー・グラムス)
・住所:753 North Bridge Road
・アクセス:MRTブギス駅から徒歩7分
・電話:(+65) 6717 1733
・営業:12:00~22:00 (日-木) 12:00~25:00(金-土)

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