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- ホーチミンの由緒正しきレストラン「ベトナム・ハウス」で味わう絶品モダン・ベトナミーズ
photo：Yurika Kawano
ホーチミンのドンコイ通りにある「ベトナム・ハウス」は、伝統的なベトナム家庭料理をベースに、モダンな調理法やアレンジを加えた“モダン・ベトナミーズ”が楽しめるレストラン。オーナーを務めるのは、ベトナム航空のグローバル キュイジーヌ アンバサダーも務めるセレブリティシェフのルーク・グェン氏だ。
photo：Yurika Kawano
ルーク氏は、オーストラリア出身のベトナム人シェフ。2002年にシドニーにオープンしたベトナミーズレストラン「レッド・ランタン」が評判となり、23歳にして一躍人気シェフに。2017年に「ベトナム・ハウス」の経営を引き継ぎ、シェフとして活躍する傍ら、人気テレビ番組の司会や料理本の執筆など多方面で活躍している。そんな彼が手がけるベトナム料理の最先端を、ぜひ味わいに訪れてみて。
photo：Yurika Kawano
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INFORMATION
| 名称 | ベトナム・ハウス |
|---|---|
| 英語名称 | Vietnam House |
| 住所 | 93-95-97 Dong Khoi, Ho Chi Minh City |
| 電話番号 | +84 28 3822 2226 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00／17:30〜23:00 |
| URL | http://vietnamhousesaigon.com/ |
| 地図 | Googleマップで確認する |
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