ベトナム
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とっておきの1杯を味わおう!

ホーチミンのスペシャルティコーヒー専門店4店を紹介!

著者撮影

ベトナムはコーヒーが美味しい国。“ベトナムコーヒー”といえば、苦味の強いコーヒーと甘いコンデンスミルクが合わさった、飲むチョコレートのような濃厚なドリンクを思い浮かべる方が多いと思いますが、近年は“スペシャルティコーヒー”が飲めるお店が増えています。

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サイフォンやエアロプレス等の器具を使って1杯ずつ淹れるコーヒーは、ベトナムコーヒーとはまた違った味わい。コーヒー豆と抽出器具を選べるので“自分だけのとっておきの1杯”が楽しめます。そこで今回は、ホーチミンのスペシャルティコーヒー専門店を4店ご紹介!

 

1.The workshop(ザ・ワークショップ)


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2014年8月にオープンしたホーチミンのスペシャルティコーヒー業界の先駆者的存在。店内中央にはオープンカウンターが設置されていて、バリスタがコーヒーを淹れる様子を見ることができます。抽出器具はフレンチプレス、エアロプレス、サイフォンなど約8種類。


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The workshop(ザ・ワークショップ)

住所 27 Ngo Duc Ke, P. Ben Nghe, Q.1 (2nd floor)
電話番号 +84 28 3824 6801
営業時間 8:00〜21:00
HP https://www.facebook.com/the.workshop.coffee?fref=ts
地図 Googleマップで確認する

 

2.SHIN COFFEE(シンコーヒー)


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日本に4年間滞在した経験を持つオーナーのお店で、窓ガラスには日本語で「スペシャルティコーヒー」と書かれています。コーヒーを淹れる前に豆を挽き、挽きたての豆の香りを嗅がせてくれます。抽出器具はベトナム式コーヒーフィルター、サイフォンなど5種類。


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SHIN COFFEE(シンコーヒー)

住所 13 Nguyen Thiep , District1 , Ho Chi Minh
電話番号 (+84)989-024-362
営業時間 7:00~23:00
HP (+84)989-024-362
地図 Googleマップで確認する

 

3.SAIGON COFFEE ROASTERY(サイゴン・コーヒー・ロースタリー)


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ホーチミンの目抜き通り・ドンコイ通りの古いアパートメント内にあるお店。同じ建物には「L′USINE」などおしゃれなカフェが集まっています。抽出器具はKalita、V60、Chemex、エアロプレスから選べます。店内ではコーヒー豆の販売もしています。


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SAIGON COFFEE ROASTERY(サイゴン・コーヒー・ロースタリー

住所 151/5 Dong Khoi , District1 , Ho Chi Minh
電話番号 (+84)93 880 83 85
営業時間 8:00~18:00
HP http://saigoncoffeeroastery.com
地図 Googleマップで確認する

 

4.LADY LUCK COFFEE(レディラック・コーヒー)


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ベトナム人女性とアメリカ人男性が経営するこじんまりとしたカフェ。グエンティミンカイ通り18番地の路地にあります(サイゴン大教会から徒歩10分)。もとはコーヒー豆の卸売専門店だったため、こだわりのコーヒーが1杯15,000VND(約75円)~と破格で飲めます。


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LADY LUCK COFFEE(レディラック・コーヒー)

住所 18A/102 Nguyen Thi Minh Khai , District1 , Ho Chi Minh
電話番号 (+84)93 698 02 55
営業時間 8:00~17:00(日曜定休)
HP https://www.facebook.com/ladyluckcoffees/
地図 Googleマップで確認する

 
すっきりクリアな飲み心地を求めるならペーパーフィルター、豆から出る油分などコーヒーの個性を丸ごと楽しみたいならフレンチプレス、コーヒーができる過程を目で楽しみたいならサイフォンでの抽出がおすすめです。コーヒー好きの方はホーチミンで“とっておきの1杯”をぜひ楽しんでみて。

(text & photo:グッチ)

【連載】ぐるりホーチミン歩き 〜美味しいと可愛いを探して〜

 



初回投稿日:2017年8月14日
情報更新日:2018年11月12日(情報追加更新 by編集部)

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