- TRIPPING! トップ
- 東南アジアトップ
- ベトナム
- ベトナムの買い物
- ベトナムの美味しいインスタント麺ランキング BEST3
著者撮影
フォー、ブン（ベトナムでフォーよりも一般的に食べられている米麺）、フーティウ（ベトナム南部名物のコシのある米麺）、ミェン（春雨）・・・とさまざまな麺があるベトナム。それに比例して、インスタント麺の種類もとても豊富です。ベトナムのインスタント麺は1袋3,000ドン（約15円）〜と安価。自宅で手軽に現地の味を楽しめるので、お土産におすすめです。
日本では袋麺の場合は鍋で作りますが、ベトナム式の調理方法は、どんぶりに麺や粉末スープなど全てのものを入れ、熱湯を注いでフタをし、3分ほど待つだけ。より簡単に調理できます。今回は、30食以上食べた中で筆者が個人的に「美味しい」と思ったインスタント麺を勝手にランキング！ BEST3をご紹介します。
第3位 Hu Tieu Bo Kho（ビーフシチュー味の米麺）
著者撮影
第3位は、VINA ACECOOKの「Hu Tieu Bo Kho（フーティウ・ボーコー）」。Hu Tieu（フーティウ）はベトナム南部を中心に食べられている米麺で、半乾燥させて作るため、フォーよりもコシがあります。Bo Kho（ボーコー）はベトナム風ビーフシチューのことで、ベトナムではフランスパンと一緒に食べたり、麺を入れて食べたりします。中国とフランスの食文化の影響を受けたベトナム。中国出身の移民から伝えられたといわれるフーティウと、フランスから伝わったビーフシチューを一度に楽しめるフーティウ・ボーコーは歴史的背景を感じさせる麺です。
著者撮影
ビーフシチューといってもスープがどろっとしているわけではなく、さらっとしています。スープの味は濃いめ、かつ少しスパイシーで、ほんのり八角の香りがします。ときどきオリエンタルバジルのような香りを感じることも。フーティウは半乾燥させて作る麺なので、インスタント麺でもお店で食べる麺の食感に近いです。
第2位 Hit ha（酸っぱ辛いチキン味の小麦麺）
著者撮影
第2位もVINA ACECOOKの商品がランクイン。「Hit ha（ヒットハー）」という酸っぱ辛いチキン味の麺です。ほかに海老入り激辛鍋風味（LAU TOM OT HIEM）もあります。ベトナム語でhitは“鼻から空気を吸う”、haは“大きく息をする擬音”の意味。“鼻から息を吸うほど辛い”という商品名がユニークですね！パッケージには「CUC CAY!（とても辛い！）」と警告色で書かれていて、いかにも辛そうな雰囲気を醸し出しています。
著者撮影
スープを飲んでみると・・・なるほど、これは確かに辛いです！ベースのスープはチキン味で食べ慣れた美味しさを感じます。ライムを効かせたような鋭い酸味があり、後からビリビリと辛みが押し寄せてきました。辛い味が好きな方におすすめの商品です。
第1位 Banh Da Cua（蟹味噌味の幅広米麺）
著者撮影
第1位に選んだのは、VIFONの「Hoang Gia Banh Da Cua （ホァンザー・バインダークア）」。バインダークアは、べトナム北部の港町・ハイフォンの名物麺で、サトウキビを練り込んだ赤茶色の幅広麺と蟹だしのスープが特徴。具は蟹のすり身、魚のさつま揚げ、ベトナムソーセージ、揚げ豆腐、青菜などと具だくさんで麺が見えないほどです。
著者撮影
この商品は具がレトルトになっていて、中に蟹の身と蟹味噌、トマトが少し入っています。蟹の味がハッキリと感じられ、とても美味しいです。13,000ドン（約65円）と通常商品の3倍近くの値段がするだけあります。バインダークアは北部の麺料理で、ホーチミン市ではあまり見かけませんので、そういった意味でも一度食べてみる価値はあると思います。
ベトナム人に親しまれている「Hao Hao」
著者撮影
ところで、ベトナムで一番人気があるインスタント麺といえば、1995年からベトナムでインスタント麺の生産・販売を開始したVINA ACECOOK（エースコックベトナム株式会社）の「Hao Hao（ハオハオ）」シリーズでしょう。さまざまな味がありますし、日系企業の商品ということで話の種にもなると思います。
著者撮影
「Hao Hao」に限らず、ベトナムのインスタント麺は、酸っぱ辛い海老味（MI TOM CHUA CAY、ミー・トム・チュア・カイ） がとても多いです。ベトナム人の好みの味なのでしょうね。現地のスーパーへ行かれたら、ぜひインスタント麺コーナーをチェックしてみてくださいね。
お土産に購入するなら、フォーやフーティウなど米麺のものがおすすめです。
（text & photo：グッチ）
【連載】ぐるりホーチミン歩き 〜美味しいと可愛いを探して〜
関連記事
何を読む？
国名・都市名、ジャンルを選ぶと、読みたい記事を絞りこみできます
