タイ
グルメ
女性シェフが手がける9皿のコース

2年連続ミシュランスター獲得!「サワン」が生み出す革新的なタイ料理

@TRIPPING!

「サワン」は、2年連続ミシュラン1つ星に輝いたタイ料理レストラン。ストリートフードをモダンにアレンジした革新的なタイ料理が楽しめる。

本文を読む

若き女性シェフが生み出す料理は、プレゼンテーションにもこだわりがあり、ストリートフードを味わう瞬間の臨場感を出すために、盛り付けや仕上げをあえて客席の側で行うこともある。


@TRIPPING!


@TRIPPING!

一見するとおよそストリートフードには見えないモダンな料理も、口に入れてみるとちゃんとタイ料理の味わい。ファインダイニング×ストリートフードの見事な融合には脱帽だ。


@TRIPPING!


@TRIPPING!
@TRIPPING!

メニューは9皿のテイスティングコースで、3ヶ月に一度内容が変わる。様々な国から集められたワインで楽しむワインペアリングや、ティーペアリングもおすすめだ。


@TRIPPING!

店名の「サワン」は、天国を意味するタイ語。今までに食べたことのないタイ料理を望むなら、ぜひ「サワン」へ訪れてみて。

このお店が紹介されている特集記事はこちら

何をむ?

国名・都市名、ジャンルを選ぶと、読みたい記事を絞りこみできます

RECOMMEND COLUMN
連載コラム

RECOMMEND
COLUMN
連載コラム