洗練されたタイ家庭料理を楽しめる「Bangkok Bold Kitchen」

筆者撮影

「Spice Market」「Nahm」など、タイ料理の名店出身のシェフたちが2015年に旧市街にオープンさせた「Bangkok Bold Cooking Studio」。料理学校でありながら、シェフズテーブルとして1日1組限定で料理を振る舞うレストランとして、オープン時にはグルメなタイ人のあいだで大変な話題になりました。その「Bangkok Bold Cooking Studio」が先日、チャオプラヤー川沿いにカジュアルレストランをオープンしましたのでご紹介します。

アラカルトメニューを気軽に

新店「Bangkok Bold Kitchen」は「Riverside Plaza」というショッピングモールのなかにオープンしました。ホテル「AVANI Riverside Bangkok」「アナンタラ・バンコク・リバーサイドリゾート＆スパ」に隣接しており、観光客の方にも足を運びやすい場所だと思います。

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店内はカジュアルな雰囲気ではありますが、センス良くまとめられています。

筆者撮影

従来からある「Bangkok Bold Cooking Studio」で食事をするには最低4名のグループで予約をする必要があり、料理もコース料理のみの提供に限られていますが、こちらの新店ではアラカルトメニューを自由に楽しむことができます。誰でも気軽に、思い立った時に食事に訪れることができるようになり、嬉しいかぎりです。

楽しく美味しいメニューが勢揃い

こちらで提供されている料理は目で見て楽しい、食べて美味しいものばかり。新鮮な素材を使い、丁寧に調理された家庭料理をリーズナブルに味わうことができます。

 
■Rice croquette salad(150B・約490円)
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■Beef shank Massaman(250B・約810円)
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また、こちらのお店ではプーケットのマイクロブルワリー「Full Moon Brew work」が手掛けるビールも提供されています。絶品タイ料理と一緒に是非こちらのビールも味わってみてくださいね。

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