ベトナムの美味しいインスタント麺ランキング BEST3

第3位 Hu Tieu Bo Kho（ビーフシチュー味の米麺）

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第3位は、VINA ACECOOKの「Hu Tieu Bo Kho（フーティウ・ボーコー）」。Hu Tieu（フーティウ）はベトナム南部を中心に食べられている米麺で、半乾燥させて作るため、フォーよりもコシがあります。Bo Kho（ボーコー）はベトナム風ビーフシチューのことで、ベトナムではフランスパンと一緒に食べたり、麺を入れて食べたりします。中国とフランスの食文化の影響を受けたベトナム。中国出身の移民から伝えられたといわれるフーティウと、フランスから伝わったビーフシチューを一度に楽しめるフーティウ・ボーコーは歴史的背景を感じさせる麺です。

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ビーフシチューといってもスープがどろっとしているわけではなく、さらっとしています。スープの味は濃いめ、かつ少しスパイシーで、ほんのり八角の香りがします。ときどきオリエンタルバジルのような香りを感じることも。フーティウは半乾燥させて作る麺なので、インスタント麺でもお店で食べる麺の食感に近いです。

第2位 Hit ha（酸っぱ辛いチキン味の小麦麺）

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第2位もVINA ACECOOKの商品がランクイン。「Hit ha（ヒットハー）」という酸っぱ辛いチキン味の麺です。ほかに海老入り激辛鍋風味（LAU TOM OT HIEM）もあります。ベトナム語でhitは“鼻から空気を吸う”、haは“大きく息をする擬音”の意味。“鼻から息を吸うほど辛い”という商品名がユニークですね！パッケージには「CUC CAY!（とても辛い！）」と警告色で書かれていて、いかにも辛そうな雰囲気を醸し出しています。

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スープを飲んでみると・・・なるほど、これは確かに辛いです！ベースのスープはチキン味で食べ慣れた美味しさを感じます。ライムを効かせたような鋭い酸味があり、後からビリビリと辛みが押し寄せてきました。辛い味が好きな方におすすめの商品です。

第1位 Banh Da Cua（蟹味噌味の幅広米麺）

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第1位に選んだのは、VIFONの「Hoang Gia Banh Da Cua （ホァンザー・バインダークア）」。バインダークアは、べトナム北部の港町・ハイフォンの名物麺で、サトウキビを練り込んだ赤茶色の幅広麺と蟹だしのスープが特徴。具は蟹のすり身、魚のさつま揚げ、ベトナムソーセージ、揚げ豆腐、青菜などと具だくさんで麺が見えないほどです。

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この商品は具がレトルトになっていて、中に蟹の身と蟹味噌、トマトが少し入っています。蟹の味がハッキリと感じられ、とても美味しいです。13,000ドン（約65円）と通常商品の3倍近くの値段がするだけあります。バインダークアは北部の麺料理で、ホーチミン市ではあまり見かけませんので、そういった意味でも一度食べてみる価値はあると思います。

ベトナム人に親しまれている「Hao Hao」

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ところで、ベトナムで一番人気があるインスタント麺といえば、1995年からベトナムでインスタント麺の生産・販売を開始したVINA ACECOOK（エースコックベトナム株式会社）の「Hao Hao（ハオハオ）」シリーズでしょう。さまざまな味がありますし、日系企業の商品ということで話の種にもなると思います。

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「Hao Hao」に限らず、ベトナムのインスタント麺は、酸っぱ辛い海老味（MI TOM CHUA CAY、ミー・トム・チュア・カイ） がとても多いです。ベトナム人の好みの味なのでしょうね。現地のスーパーへ行かれたら、ぜひインスタント麺コーナーをチェックしてみてくださいね。

お土産に購入するなら、フォーやフーティウなど米麺のものがおすすめです。

（text & photo：グッチ）

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