シンガポールの定番ローカルフードの有名店を巡ろう

1969年創業「肉骨茶」の老舗レストラン
「Song Fa Bak Kut The」

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「肉骨茶（バクテー）」は、骨付きの豚肉をニンニクと漢方、胡椒などのスパイスで煮込んだスープ料理。1969年の創業以来、多くの人に愛されている「Song Fa Bak Kut The(ソンファ・バクテー)」では、3種類のバクテーが楽しめる。漢方とスパイス香る豚骨スープに、ホロホロに煮込まれた豚肉は、病みつきになる味わいだ。

シンガポールで支持され続ける肉骨茶レストラン「ソンファ・バクテー」

©TRIPPING! シンガポールを代表するソウルフードのひとつ「肉骨茶（バクテー）」は、骨付きの豚肉をニンニクと漢方や胡椒などのスパイスで煮込んだスープ料理。   シンガポー...続きを読む >

コスパ良しな「チリクラブ」
「No Signboard Seafood Restaurant」

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中華味噌、チリ、ケチャップ、ニンニクなどで作られたソースをカニに絡ませた「チリクラブ」。ガイドブック常連店の「No Signboard Seafood Restaurant（ノー・サインボード・シーフード・レストラン）」では、甘辛いソースにニンニクが効いた味付けで日本人も食べやすいチリクラブが堪能できる。付け合わせのパンと楽しもう。

チリクラブの老舗！シンガポール「ノー・サインボード・シーフードレストラン」

©TRIPPING! 代表的なシンガポール料理の一つ「チリクラブ」で有名な「No Signboard Seafood Restaurant（ノー・サインボード・シーフード・レストラン）」。カニを...続きを読む >

ローカルから観光客まで人気の老舗「チキンライス」店
「文東記（ブン・トン・キー）」

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蒸した鶏をぶつ切りにしたものを、鶏の出汁で炊いたご飯に乗せて食べる「チキンライス」。数ある店の中でも、不動の人気を誇るのは「文東記（ブン・トン・キー）」だ。高級店に引けを取らない洗練された味付けと、なめらかでふっくらした蒸し鶏がリーズナブルな価格で楽しめるとあって、絶えず多くの人が足を運ぶ。

チキンライスの名店！シンガポール老舗店「文東記（ブン・トン・キー）」

©TRIPPING! 代表的なシンガポール料理の一つ「チキンライス」。数あるお店の中でも、ローカルから観光客まで不動の人気を誇るのは、老舗チキンライス店「文東記（ブン・トン・キー）」だ。チキンラ...続きを読む >

王道チキンライスが楽しめるレストラン
「威南記海南鶏飯」（ウィーナムキー ハイナンチキンライス）

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「威南記海南鶏飯」（ウィーナムキー ハイナンチキンライス）は、シンガポールでは知らない人はいないメジャー店。ここで食べるチキンライスは、甘みのある濃いめのタレが特徴で日本人好みの味付けになっている。メジャーなレストランということもあり、屋台や食堂で食べるにはまだ勇気が出ないという方にもオススメ。

甘めのタレがイイ〜！「威南記海南鶏飯」の王道チキンライス

©TRIPPING! 旅の満足度は、食に左右される……。 せっかくその国を訪れるなら、その国だからこそ楽しめる料理を味わいたい。 それが編集DKがレポートする「胃袋喝采！ローカル飯」。 ...続きを読む >

 
初回投稿日：2018年5月25日
情報更新日：2019年7月21日（写真情報更新）