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- ホーチミンで本格ベジタリアンのベトナム料理が味わえる人気店
photo：Yurika Kawano
「フム・ベジタリアン・レストラン＆カフェ」は、野菜だけで作る華やかなベトナム料理が評判のレストラン。都会の喧噪を忘れさせてくれるリゾートのような佇まいも魅力だ。
レストランでは、ベジタリアン料理をより身近に感じてほしいという願いから、見た目にも美味しさにもこだわったオリジナリティー溢れる野菜料理を提供している。料理やドリンクには、新鮮な野菜や果物、木の実など栄養価の高いベジフードを使い、化学調味料は一切使用しない。
photo：Yurika Kawano
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店名の「フム」は、サンスクリットの「Om Mani Padme Hum」という言葉に由来し、直訳すると「蓮の花（＝菩提心）にある貴重な宝石（＝人々の心）」という意味。これは「菩提心は人間の心から生み出される」と解釈され、「仏の心を外的要因に求めず、自分自身の内面に求めるべき」という教えが込められている。そんな店名からも、内面の健康を大切にする店のコンセプトを感じることができる。
photo：Yurika Kawano
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「フム・ベジタリアン・レストラン＆カフェ」は観光やショッピングにも便利な３区にあり、その他、２区と３区にも系列店の「フム・ベジタリアン・ラウンジ＆レストラン」、「フム・ベジタリアン・ガーデン＆レストラン」を構えている。新鮮な野菜を使った本格ベジタリアン料理をぜひ楽しんでみて。
photo：Yurika Kawano
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INFORMATION
| 名称 | フム・ベジタリアン・レストラン＆カフェ |
|---|---|
| 英語名称 | Hum Vegetarian Restaurant & Cafe |
| 住所 | 32, Vo Van Tan St., W.6, D.3, HCMC |
| 電話番号 | +84 28 3930 3819 |
| 営業時間 | 10:00〜22:00 |
| URL | https://www.humvietnam.com/ |
| 備考 | １区と２区に支店あり |
| 地図 | Googleマップで確認する |
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