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- 自宅で味わえるおすすめの‟お取り寄せベトナム料理”5選
昨今、テイクアウトやデリバリーを利用して、自宅でお店の料理を味わうことが一般的になりました。とはいえ、ベトナム料理が好きな方にとっては「お店に行きたいけれど、近くにお店がない」という方もきっと多いことでしょう。そんなときにおすすめなのが、‟お取り寄せベトナム料理”。そこで今回は、通販でベトナム料理を購入できるおすすめの5店をご紹介します。ぜひご家庭でベトナムの味を味わってみてくださいね。
1.「フォーティントーキョー」の牛肉フォー
著者撮影
ハノイ発、人気のフォー専門店「フォーティントーキョー」ではお取り寄せフォーを販売。「牛肉フォー5食セット＋1,000円券」で4,590円（税込）です。 冷凍便での配達になり、どうしても送料が1,000円以上かかってしまうことから、来店時に使える1,000円券（有効期限なし）が付いています。中には5人分のスープ（牛肉入り）と麺、1回券、レシピが入っています。フォーティンの特徴ともいえる、ネギの切り方や牛肉の炒め方はお店のYouTubeチャンネルに動画がアップされていますので、よりお店の味を再現したい方はチェックしてみてください。
著者撮影
ネギの緑色の部分は小口切りに、白い部分はささがきをするように削ぎ、フォーティントーキョーのフォーを再現。牛肉はあらかじめスープの中に入っていますが、お肉モリモリで食べたかったので、お店のYouTubeを観ながら牛肉を炒めてのせました。東京まで行かなくても、お店の味が楽しめるのがうれしいです！
フォーティントーキョー
2.「バインミー☆サンドイッチ」のバインミー
著者撮影
日本にあるバインミー専門店の先駆者的存在、東京・高田馬場にある「バインミー☆サンドイッチ」。以前はネットショップ「BASE」で販売していましたが（今も時々「BASE」で販売）、現在は食べログmallでの販売が中心です。内容は「ハム食べ比べセット」「焼肉食べ比べセット」「おすすめ5本セット」など。ハムのバインミーはあらかじめフランスパンにハムが挟まれており、それ以外の具はパンと別々に包装されています。フランスパン、メインの具材、なます、パクチーペースト、バター、シーズニングソースを解凍して自分でパンに具を挟みます。
著者撮影
自分でバインミーを作り上げる工程も楽しく、お店で食べる味が自宅で味わえるのでおすすめ！お好みで新鮮なパクチーをトッピングすると、よりお店の味に近づきますよ。
バインミー☆サンドイッチ（食べログmall）
3.「ニャーヴェトナム」のフォーセット
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東京・恵比寿に本店を構える人気のベトナミーズレストランチェーン「ニャーヴェトナム」。「ニャーヴェトナム」では、蒸し鶏・ピリ辛豚挽肉のフォーの2種類が3人前ずつ入ったフォーセットを販売しています。乾麺はたっぷりの水につけて約1時間もどしてからゆでます（ゆでたフォーは冷凍可）。濃縮スープを300ccの熱湯で溶かしてフォーのスープを作り、麺を入れてほぐし、トッピングの具材（蒸し鶏orピリ辛豚挽肉）とお好みでネギやもやしなどを盛り付けたらできあがり！
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「蒸し鶏のフォー」は、蒸し鶏がしっとり柔らか！スープはベトナムのスパイスの香りは控えめで、やさしくまろやかな味。老若男女に好まれる味だと思いました。
著者撮影
「ピリ辛豚挽肉のフォー」は創作系のフォーで新感覚の味！甘辛味の豚挽肉がスープに混ざり合い、コクと辛味をプラスしてくれます。辛い味が好きな方におすすめです。
ニャーヴェトナム
4.「ピーフォー」のアルミ鍋フォー
著者撮影
東京都内に7店舗展開している「ベトナムレストラン ピーフォー」グループ。こちらの通販商品「おうちでベトナム」シリーズは料理の種類が豊富！今回はその中から、アルミ鍋を加熱するだけで食べられる「冷凍アルミ鍋フォー」を試してみました。調理方法はカンタンで、アルミ鍋ごと火にかけ10～12分経ったらできあがり！
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具は鶏肉、玉ねぎスライス、ネギとシンプル。スープはやさしい味ではあるものの、濃いめでしっかりした味付け。アルミ鍋効果で最後まで熱々の状態で食べることができました。これから寒くなる時期にストックしておきたい商品です。
ベトナムレストラン ピーフォー
5.「MOTHER’S LUNCH」のベトナム惣菜
著者撮影
名古屋で手づくり弁当を製造している企業「MOTHER’S LUNCH（マザーズランチ）」。ベトナム人社員が8名在籍し、研究を重ねて完成したベトナム惣菜は、温めるだけで本格的な味が食べられます。セット内容は、鶏肉のフォー、ティット・ロン・コゥ・タウ（ベトナム風豚の角煮）、ボー・ソット・バーン（ベトナム風牛すじ肉と野菜のビーフシチュー）の3点。
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ベトナム風豚の角煮「ティット・ロン・コゥ・タウ」にはヌックマム（ベトナムの魚醤）が使われていて、日本の角煮とは少し違ったパンチのある味わい。黒胡椒がかかっていて、白いごはんが進みます。煮汁も飲み干してしまうほどのおいしさです。
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ベトナムのビーフシチュー「ボー・ソット・バーン」は日本のそれと比べると、サラサラとしたテクスチャー。大きめにカットされた北海道産のじゃがいも・人参・玉ねぎがゴロゴロっと入っています。牛肉・にんにく・生姜も国産、天然塩は能登産というこだわりようです。牛すじが箸で切れるほど柔らかいです！余ったソースはフランスパンに付けて食べるのがおすすめです。
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フォーの乾麺とスープ（鶏肉入り）がセットになった鶏肉のフォー。フォーの麺は、沸騰したお湯の中にいれてよくほぐし、約3分間ほどゆでたらザルにあげ、よく水を切ってからスープに入れます。麺に厚みがありモチモチしていてとてもおいしいです。まるでお店で食べているような、お店以上の味で満足しました。
MOTHER’S LUNCH
（text & photo：グッチ）
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