名古屋で楽しむベトナム！本場の味が嬉しいバインミー食べ歩き

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名古屋で面白いエリアといえば、名前が挙げられるのが「大須」。地下鉄「大須観音」駅と「上前津」駅の間に広がり、歴史ある老舗店から最新人気グルメのお店まで並んでいるアーケード商店街です。グルメ以外にも、大須のシンボルとして知られる寺院「大須観音」をはじめ、古着店や雑貨店、アニメショップやメイド喫茶、激安スーパー、パソコンショップなどさまざまなお店が並ぶ、雑多な雰囲気が魅力のエリアです。

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さらに大須は、ブラジル料理、インド・ネパール料理、タイ料理、ベトナム料理、韓国料理、台湾料理・・・と多国籍料理店が並んでいることから、在住外国人にも人気のエリアとなっています。

そこで今回は、大須エリアにあるバインミー専門店「アオサンズ」「ベトナムキッチン」「バインミーサクラ」をご紹介。3店は近い距離にあるので、食べ比べをするのも楽しいと思います。自粛期間が終了したら、ぜひ訪れてみてください。

1.アオサンズ

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ボリューミーで食べ応えがあるこだわりのバインミーのほか、元気で明るい店主・北野さんのファンも多い「アオサンズ」。定番メニュー7種類に加え、北野さんの気分で作る日替わりの具（内容はお店のInstagramでチェック！）も人気です。

 
自家製ベトナムハム＆レバーペースト
photo :アオサンズ

分厚いベトナムハムと手間暇かけて作られたレバーペーストのバインミーは一番人気。メニュー選びに迷ったら、これを注文してみてください。

 
Red Hot ポーク
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ジューシーな豚肉に甘辛い味が絡んだ、ベトナムビールにも合うバインミー。

 
同じ具材にもう一度お目にかかることは難しいほど、種類豊富な「アオサンズ」の日替わりメニュー。いつ行っても、新しい発見のあるお店です。

2.ベトナムキッチン

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店頭に出ているバインミーの屋台、ステンレス製のテーブルとプラスチック製のイス、壁に掲げられたメニューなど、環境からもまるでベトナムにいるかのような気分にさせてくれる「ベトナムキッチン」。お客さんもベトナムの方が多いです。

 
バインミーチャールア
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軽い食感の自家製フランスパンの中にベトナムハム、なます、ネギなどが入っています。フライドエシャロットが隠し味！

 
バインミーカイ
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バインミーの具はチキンのほぐし身。‟カイ（cay）”はベトナム語で辛いという意味。中には辛いソース、ネギ油、フライドエシャロット、レタスが入っています。適度な辛さで食が進みます！

 
現地の雰囲気を楽しみながら、バインミーを食べたい方におすすめのお店です。

3.バインミーサクラ

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タピオカミルクティー専門店「ディンティー」の一角で営業している「バインミーサクラ」は、もともと大阪と神戸にあったお店のようで、名古屋は3店目。

 
焼き豚肉バインミー
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厚めに切られた豚肉がジューシーで、甘辛いソースとよく絡みます。挟まれている薄切りきゅうりはしっとりした食感！

 
チャーシューバインミー
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レバーペーストがたっぷりと塗られたチャーシューバインミー。甘めのソースが特徴で、軽い食感のフランスパンと一緒にほおばると、口の中でパンとソースが合わさって絶妙な味に。

 
大須観音のすぐ近くにあるので、参拝帰りに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

今回ご紹介した店舗MAP

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が異なる場合があります。お出かけの際は事前にお店にご確認ください。

 
（text & photo：グッチ）

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