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「キユーピーマヨネーズ」で作る！真似したくなるアジアの最新トレンドレシピ

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タイの「シラチャーソース」やインドネシアの「ナシメンタイ」に注目

「キユーピーマヨネーズ」で作る！真似したくなるアジアの最新トレンドレシピ

AUTHOR /: TRIPPING!編集部 | Editer

TAG /: インドネシア料理; タイ料理; 日本で楽しむアジアの国

写真提供：キユーピー
マヨネーズをはじめドレッシングやパスタソースなど多様な調味料類で知られる「キユーピー」。中国・東南アジア・北米・欧州でも卵黄をたっぷり使ったタイプのマヨネーズを製造・販売しており、それぞれの国や地域に合わせた商品を開発している。2021年５月には、マレーシアで「キユーピーチリマヨ」が新発売に。一体どんな味なのか現地で試してみたい！と思うものの、海外旅行がまだ難しいのが残念だ。

そこでこうした情勢を踏まえ、今回は「キユーピーマヨネーズ」を使って手軽に作れる海外トレンドレシピを紹介！タイ、インドネシア、中国の注目グルメをおうち時間に作ってみよう。

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タイ発で人気急上昇！“シラチャーソース”と食べる「クリスピーシーフード」

写真提供：キユーピー
タイをルーツとし今世界的に注目を集めているのが「シラチャーソース」だ。唐辛子の辛味とガーリックのうま味がマッチしたチリソースで、タイ現地で販売されている「キユーピーシラチャーマヨネーズ」も人気商品となっている。クセになる味わいのシラチャーソースは、野菜をディップしたりシーフードメニューに合わせるのがおすすめの食べ方だ。

■クリスピーシーフードシラチャーマヨソース
＜材料（２人分）＞
シーフード（えび、いか等）：300g
卵：２個
天ぷら粉：240g
こしょう：小さじ２
ガーリックパウダー：小さじ１
冷水：1／2カップ
キユーピーマヨネーズ：適量
シラチャーソース：適量
＜作り方＞
１.マヨネーズとシラチャーソースを混ぜ合わせて小皿に盛る。
２.ボウルに天ぷら粉、ガーリックパウダー、こしょう、卵を割り入れ、混ぜ合わせる。
３.２に冷水を入れてよく混ぜ合わせる。
４.シーフードを３に絡めて、こんがり黄金色になるまで揚げ、１を付けて食べる。

インドネシアで「明太マヨ」が進化中!? 旬のズボラ飯「ナシメンタイ」

写真提供：キユーピー
インドネシアで今トレンドになっているのが「ナシメンタイ」だ。名前のメンタイとはまさに明太子のこと。チリソース、とびこ、マヨネーズをご飯にかけて焼くだけという簡単な一品で、SNSではアレンジメニューも数多く見られる。ここではサーモンを使ったナシメンタイのレシピをご紹介！

■サーモンのナシメンタイ
＜材料（１〜２人分）＞
ご飯：300g
刻みのり：20g
スモークサーモン：60g
チリソース：小さじ２
とびこ（もしくは明太子）：５g
キユーピーマヨネーズ：100g
＜作り方＞
１.ご飯に、刻みのりとマヨネーズ（大さじ２）を加えて混ぜ合わせる。
２.耐熱皿に１を敷き、その上にスモークサーモンを並べる。
３.とびこ、チリソース、残りのマヨネーズを混ぜてソースを作り、絞り袋に入れて、２の上に均一に絞り出す。
４.230℃で５分程度を目安に、オーブンで表面に焼き目が付くまで焼く。

中国の定番屋台グルメ「煎餅（ジェンピン）」は、ヘルシーにアレンジ！

写真提供：キユーピー
中国で「煎餅」とは屋台の定番で、ファストフード的に広く親しまれている料理だ。一般的に包むのは肉や卵。しかし近年はヘルシー志向の高まりから、具材に野菜を使った新たな煎餅が登場している。

■ツナマヨ煎餅
＜材料（１人分）＞
生地（小麦粉：40g／コーンスターチ：8g／水：80g）
レタス：40g
小ねぎ：５g
ツナ缶：40g
卵：１個
甜麺醤：10g
キユーピーマヨネーズ：適量
＜作り方＞
１.生地の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
２.温めたフライパンに１を流し入れ、両面を焼く。
３.生地の上に溶き卵を流し、固まるまで待つ。
４.甜麺醤を生地に薄く塗り、レタス、小ねぎ、ツナをのせて包み、マヨネーズをかけて完成。

■キユーピー公式サイト
https://www.kewpie.co.jp/

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