シェムリアップ土産にぴったり！クメール焼酎「ソンバイ」

カンボジアの伝統米焼酎「スラーソー」に地元産のフルーツやスパイス、コーヒーなどを漬け込んで作るフレーバー酒、ソンバイ。モーリシャス産のラムを想起させるような芳醇な味わいとおしゃれなボトルが好評を博し、シェムリアップ土産として高い人気を誇っています。

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ソンバイは「メイド・イン・カンボジアマーケット」や免税店「T Galleria」等で購入することができますが、ソンバイ通りにある工房に行けば工房内の一部を見学できるほか、全フレーバーを試飲することができます（事前予約制）。今回せっかくなので、電話予約をした上で工房に足を運んでみることにしました。

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民家風の工房は1階のテイスティングラウンジ、2階の貯蔵庫から成り、まずは2階から見学がスタートします。米焼酎に果物や食材を漬け込んだ大量のガラス瓶を前に、スタッフから製造工程や原材料についての詳しい説明を受けます。

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その後、1階へ移動してお待ちかねの試飲タイムがスタート。ソンバイの計8種類のフレーバーだけでなく、カンボジア産の胡椒を使ったプレミアムリキュール3種類、さらにはアルコール入りのジャム5種類にいたるまで、すべてを試飲・試食させていただきました。

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試飲をしたソンバイのフレーバーには「ココナッツ×パイナップル」「レモン×レモングラス」といった南国らしいテイストのものもあれば、「アニス×コーヒー」といったユニークなものも。フレーバーごとにまったく異なる味わいとなっているため、ビール割りが合うもの、パイナップル割りが合うものなど、おすすめの飲み方も一つひとつ異なるそうです。アドバイスを貰いながら納得いくまで試飲ができるので、きっとお気に入りの一本を見つけることができると思いますよ。

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以上、シェムリアップ土産におすすめなフレーバー酒、ソンバイをご紹介しました。シェムリアップに行かれたら、遺跡巡りの合間に工房を訪ねてみてはいかがでしょうか？見学についての詳細は公式サイトをご確認のうえ、工房までお問い合わせください。

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