フードコートを超える質とサービスで大人気

有名ローカル店の味が大集合！シンガポールのフードコート「foodrepublic」

AUTHOR /: TRIPPING!編集部 | Editer

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©YU (TRIPPING!レポーター)

シンガポール中の人気ローカル店の味を1カ所でリーズナブルに楽しめるということで観光客にも人気のフードコート「foodrepublic（フードリパブリック）」。清潔な空間と、良質なサービスを兼ね備えた「フードコートを超えるフードコート」は、島内13カ所に展開。

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フードコートの常識を覆す高品質のサービス

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フードコートと言えば、リーズナブルながら「オシャレ」や「快適」からほど遠い少々雑多なイメージを抱くもの。この常識を覆したのがフードリパブリックだ。シンガポールの主要ショッピングモール等に展開するこのフードコートは、モダンな彫刻や絵画などが統一されたコンセプトで配され、照明もぬくもりのある光量に落とされるなど、まるでレストランに居るような雰囲気。

テーブルや空間を清掃する担当者も常駐し、常に清潔な状態が保たれている。リーズナブルながら、洗練された空間でシンガポール人気店の味が楽しめるということで、ローカルはもちろん、観光客からも人気を集めている。子ども用の椅子も完備されるので、子連れ旅行でも気軽に利用したい。

ローカル料理からチェーン店の味も

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主要ショッピングモール等に展開するフードリパブリックは、お買い物や観光の合間にふらっと訪れることができる便利な立地も魅力の一つ。

シンガポール最大級のショッピングエリア、オーチャードでは313@Somerset（313＠サマセット）店がおススメ。同ショッピングモールの最上階5階の、開放的な明るい空間に1,000席を有する。25のストール（店舗）と4つのミニレストランが入り、テラスには子どもが遊べるキッズスペースも完備。チキンライスの有名店「Chatter Box（チャター・ボックス）」のシェフが手掛けるチキンライス店「SERGEANT HAINANESE CHICKEN RICE（サージェント・ハイナニーズ・チキン・ライス）」では、人気店の味を手軽に楽しめる。

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同じくオーチャードのION Orchard（アイオン・オーチャード）の地下4階には、まるで劇場のようなクラシックな様相の「Food Opera@Ion Orchard（フード・オペラ＠アイオン・オーチャード」が。全700席を囲むように22のストールと4つのミニレストランが展開。所々に配置された動物の銅像やシャンデリア、モダンなインテリアは単なるフードコートとは思えない雰囲気を作りだしている。「Lin Xin Fishball Noodles」は数々の受賞歴を誇る有名店。5種類の中から選ぶ麺の上に乗る魚の練り物を、ピリ辛のオリジナルソースに浸していただく料理「Fishball Noodles（フィッシュボール・ヌードル）」は見た目以上に癖になる味。

巨大商業施設「Suntec City（サンテック・シティ）」では、イーストコーストにて1994年創業のシンガポール料理「ヨントーフ」のお店「Fu Lin Yong Tofu（フー・リン・ヨントーフ）」が。ヨントーフとは、自身で選んだ練り物や野菜を湯がいてもらい、スープに入れていただく、日本でいうおでんのようなローカル料理。注文が入ってから揚げる練り物のクリスピーな食感は病みつきに。

もちろんデザートやフレッシュジュースの専門店も。清潔感のあるオシャレな空間で、ローカルの味をリーズナブルに楽しんでみて！

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