ベトナム
グルメ

食べ方がユニークなベトナムフルーツ!「Vu Sua(ヴー・スア)」

乾季(11月~3月)に出回るベトナムフルーツ「Vu Sua(ヴー・スア)」

ベトナム語でVu=おっぱいSua=ミルクという意味です。

ミルクフルーツ、おっぱいフルーツ、スターアップルといろいろな呼び方があります。

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大きさはソフトボールぐらいで、見た目は青リンゴのよう。

固そうに見えますが、果肉は柔らかいです。
ミルクフルーツの特徴は、とってもユニークな食べ方!

食べる前に、皮の上から手でモミモミと揉みほぐすんです。

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上の写真では横半分に切ってしまったのですが、中に固い種があるので縦半分に切るか、上の部分だけ切り取ってスプーンですくって食べたほうが良さそうです。

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切ると、ミルクのような乳白色の果汁がじわじわと出てきます!
ミルクフルーツと呼ばれる理由はここにあるようです。
食感は完熟した柿と似ていて、さっぱりとしたやさしい甘さで美味しいですよ。
皮の近くは渋いので、食べないほうが良さそうです。

 

11月~3月にベトナム旅行をされる方、ぜひミルクフルーツを試してみてくださいね。

 

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