TRIPPING! トップ × ASEAN × ベトナム × ベトナムの南国フルーツを満喫するために知っておきたいコト
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2015.5.15 20:19
グッチ:ホーチミンライター
この著者の記事 スーパー 南国フルーツ 屋台 市場 果物
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ベンタイン市場にて

フルーツ大好きベトナム人

ベトナムでは、市場やスーパー、レストランや商店の入口に置かれた祭壇など、至る所で色鮮やかなフルーツに出会う。ホーチミンなどの南部の街にはカットフルーツを売る屋台が多く、朝食におやつにとフルーツを手軽に食べることができる。スレンダーで美肌のベトナム女性が多いのも、

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そんなフルーツに恵まれた環境が秘密のひとつかもしれない。

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路上のカットフルーツ屋台

 

旬のフルーツを食べてみよう!

南国の太陽の恵みをたっぷり受けたフルーツが一年中食べられるベトナムだが、特に雨季の始めの頃(4~7月)は旬を迎えるフルーツが多く、さらに甘みが増したものが楽しめる。

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5月になると出始めるのが北部産のライチ(Vải)。ライチは旬が6~7月頃と短いので、この時期にベトナムを訪れる人はぜひ生ライチを試してみよう。華やかな香り、爽やかな甘み、みずみずしい果汁の多さにきっと驚くはずだ。
 

フルーツに添えられる調味料にも注目!

スーパーでは、このようにカットフルーツがパック入りで売られている。ザボン、パイナップル、グァバなど酸味のあるフルーツには甘みを引き出すための唐辛子塩(muối ớt)がついてくるので、スイカに塩をかけて食べる感覚でチャレンジしてみよう!
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現地であれこれ南国フルーツを楽しみたい人は、ホテルで食べるために日本から果物ナイフを持って行くと便利。(飛行機の機内には持ち込みができないので、必ず預け入れ荷物の中に入れるようにしよう。)

 

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