フエの人気郷土料理レストラン「Madam Thu Restaurant」

フエ料理を満喫できるセットメニュー

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Madam Thu restaurantではアラカルトでの注文も可能ですが、フエ料理を満喫したいのであれば、セットメニューの注文が断然おすすめ。2種類あるセットメニューでは、下記の品々を楽しむことができます。

■Set A　145,000ベトナムドン(約710円)

• Banh Khoai　南部名物の「バインセオ」に似た”ベトナム版お好み焼き”
• Banh Nam　  米粉で出来た生地に海老のすり身を載せ、バナナの葉で蒸した料理
• Banh Beo　　水で溶いた米粉を小皿に入れて蒸し、干し海老と葱を添えた料理
• Nem Lui　　  レモングラスの茎に豚肉のつくねを巻いて焼いたもの

■Set B　150,000ベトナムドン(約730円)

• Banh Khoai
• Banh Bot Loc 　タピオカ蒸し餅の海老包み
• Banh Uot　　　味付けした豚肉を巻いた蒸し春巻き
• Nem Ran　　　揚げ春巻き

各セットメニューには食後のフルーツと1ドリンク(ビール、ソフトドリンク、フルーツジュースのいずれか)も含まれます。セットメニューということで、各料理のポーションは少ないものだとばかり思っていたのですが、1セットを2～3人でシェアしても十分なボリュームがありました。

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米粉を使用し、モチモチした食感の料理が多いとされるフエ料理ですが、こちらのセットメニューを注文すれば、フエならではの味をかなり満喫できるのではないかと思います。いずれの料理も丁寧に調理されており、優しい味わいのものばかり。ベトナム料理を食べ慣れていない人でも挑戦しやすい味だと思いますよ。

また、ホールスタッフがとても親切で、各料理の解説や食べ方もしっかり教えてくれます。
 

事前予約がおすすめ

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美味しいフエ料理をリーズナブルに味わえるとあって、Madam Thu Restaurantは欧米人観光客のあいだで人気を集めています。ディナータイムには店頭に行列が出来るほど混み合いますので、事前に電話予約をされることをおすすめします。