シンガポールNo.1の呼び声高いマレー式定食「ナシパダン」人気店

Photo : Kohei Nishiyama
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ショーケースには、伝統的なマレー料理の惣菜やデザートが合計50種類以上並び、好きなものを選ぶことができる。特にランチタイムはショーケースの前にずらりと列ができ、人気の惣菜が続々と補充されていく盛況っぷり。

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おすすめは、牛肉をハーブやスパイス、ココナッツミルクでホロホロになるまで煮込んだ「ビーフ・レンダン」や、高さのある大きな豆腐を丸ごとかき揚げにした「タフ・テロール・ジャカルタ」、スパイスが効いた「チキン・カレー」、さらに鶏肉のグリル「アヤム・バカール」など。

中央：チキン・カレー、右下：ビーフ・レンダン
Photo : Kohei Nishiyama
タフ・テロール・ジャカルタ
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現オーナーの母親のレシピをもとに、食材にこだわり丁寧に作られた料理の数々は、創業から30年近く経つ今も変わらず、地元の人々に愛され続けている。

Photo : Kohei Nishiyama
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