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- シンガポールNo.1の呼び声高いマレー式定食「ナシパダン」人気店
Photo : Kohei Nishiyama
「ハジャ・マイムナ・レストラン」は、イスラム教徒が集まるカンポングラムに位置し、連日多くの人々で賑わうマレー料理レストラン。ご飯とおかずをセットにして食べるマレー式定食「ナシパダン」が味わえる人気店で、「シンガポールのナシパダン屋で一番!」と言われることも。
Photo : Kohei Nishiyama
Photo : Kohei Nishiyama
ショーケースには、伝統的なマレー料理の惣菜やデザートが合計50種類以上並び、好きなものを選ぶことができる。特にランチタイムはショーケースの前にずらりと列ができ、人気の惣菜が続々と補充されていく盛況っぷり。
Photo : Kohei Nishiyama
おすすめは、牛肉をハーブやスパイス、ココナッツミルクでホロホロになるまで煮込んだ「ビーフ・レンダン」や、高さのある大きな豆腐を丸ごとかき揚げにした「タフ・テロール・ジャカルタ」、スパイスが効いた「チキン・カレー」、さらに鶏肉のグリル「アヤム・バカール」など。
中央:チキン・カレー、右下:ビーフ・レンダン
Photo : Kohei Nishiyama
タフ・テロール・ジャカルタ
Photo : Kohei Nishiyama
現オーナーの母親のレシピをもとに、食材にこだわり丁寧に作られた料理の数々は、創業から30年近く経つ今も変わらず、地元の人々に愛され続けている。
Photo : Kohei Nishiyama
Photo : Kohei Nishiyama
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Photo : Kohei Nishiyama
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INFORMATION
名称 | ハジャ・マイムナ・レストラン |
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英語名称 | Hjh Maimunah Restaurant |
住所 | 11 & 15 Jalan Pisang Singapore |
電話番号 | +65 6297 4294 |
営業時間 | 7:30〜21:00 ※日休み |
URL | http://www.hjmaimunah.com/ |
地図 | Googleマップで確認する |
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