ヤングココナッツたっぷり「Original Buko Pie」のブコパイ

ブコパイとはフレッシュのヤングココナッツとカスタード風クリームを重ねたフィリングを、塩気がきいたパイで包んで焼き上げられたフィリピンの素朴なお菓子です。

このお菓子はスペインのお菓子からの影響を強く感じます。

ヨーロッパのカスタードパイとフィリピンのココナッツが組み合わされて上手くマッチしていて感動的な美味しさです！

ブコパイの他にはタガイタイ名物のパイナップルを使用したパイナップルパイも大体のパイ屋さんで販売されています。

いろんなブコパイを試してきたけど日本人にはやはりここが人気かな？と思うのがこちら

The Original Buko Pie Bakeshopのブコパイ

店内のカウンターには沢山のパイが積み上げられています。

全てハンドメイドなのでお昼過ぎには売り切れるそう。
私達は朝９時頃に行ったのでちょうど出来立てのパイが店内に運ばれている時間でタイミングよく購入出来ました。

タガイタイ店は新しい店舗で、こちらができる以前は遠いラグナの方にしかお店がなかったため、新店舗が出来たのは嬉しいです。

ヤングココナッツたっぷりで、甘さ控えめ

他のお店のブコパイとの違いは、ヤングココナッツもたっぷり使用されていてカスタード風クリームは甘さが控えめなので日本人の口にも合うと思います。

(他のお店のブコパイはどちらかというと、ココナッツよりカスタード風クリームが多めになり甘すぎる印象です)

パイは塩気がきいていてサクサクしてるけど油っこくなくて、手作りの良さが凄く伝わりました。

素朴だけど美味しいフィリピンのお菓子是非お試し下さい。

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