マレーシア
グルメ

「玉ねぎ餡」が絶妙!昔ながらのローカルスイーツ!

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コロンッとした形が特徴!豆沙餅(Tau Sar Piah)!

中国福建省のお菓子豆沙餅(Tau Sar Piah)は、ペナンのお土産や贈答品として定番なお菓子です。

皮は、パイ生地のようなモサモサとして餡も不思議な味で、私は今まで食べた豆沙餅は苦手でした。

ですが、ここの豆沙餅は皮も餡もしっとりで玉ねぎ餡の甘さとしょっぱさがベストマッチしています!

一口サイズで10個でRM3.00というお値打ちプライスですね。

この豆沙餅を作っているお店は・・・

『梁池記老餅家』(Leong Chee Kee Bakery)

知る人ぞ知る!ペナン島で一番美味しいローカルスイーツを、昔からの変わらぬ製法で作っている名店です。

場所は、ジョージタウン中心部Lebuh Cintraにある大東酒楼の裏路地に入ると団地があり、その団地の下にお店があります。

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お菓子を買い求めるお客様で大賑わい!

 

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お店の奥では、ご主人がお菓子作りをしているので

甘い香りがお店の外まで香ってきますよ。

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黄色い皮の『黄綾』とピンクの皮の『紅綾』というお饅頭は、結婚式のお祝い菓子として使うようです。

中には、こし餡が入っていますよ。

 

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クッキーなどの焼き菓子も人気商品!!

日持ちがする焼き菓子は、お土産に最適ですよ。

お薦めは、ペッパービスケット(RM5.00)

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歯ごたえ十分!スパイスのパンチが効いているスイーツです。

今回紹介出来なくて残念ですが、こちらのココナッツタルト(まだ焼けてなかったんです。。。)もお薦めです。

過去に日本人女性が、この味に魅了されお店に通い続け、門外不出のレシピを受け継いで日本でも販売されているという一品!

すごく分かりにくい場所にありながら、昔ながらの味をコツコツと作っているご主人の姿は、かっこいいですよ。

愛情のスパイスも十分に配合されたスイーツの数々を是非食べてみてくださいね。

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