美食家の間で話題！バリ・ウブド郊外のヘルシーレストラン

 
「heart-touching life」をテーマとしたオーガニックレストランとして、2011年9月にオープン。客席はすべて緑に囲まれたオープンエアで、テーブル席のほか、ゆったりと寛げるガゼボの席もある。敷地内では無農薬野菜の栽培を行うなど、レストランで使用する食材はナチュラルなものにこだわる。

著者撮影

ナシゴレンやナシチャンプル、サテなど、メニューにはバリではおなじみの料理の名前が並ぶが、化学調味料を使わず、オーガニックな食材で作り上げる料理は、どれもやさしく、心身に染みいるような味わい深さがある。

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伝統的な竃（かまど）で炊くごはんを使ったメニューも人気が高い。フレッシュジュース、スムージーのメニューも豊富だ。「オーガニック」「ナチュラルフード」という言葉にきゅんと来る人なら、メニューの端から端までオーダーしたくなる衝動にかられるかも!? フレッシュフルーツを使った、スムージーやカクテルも見逃せない！

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店内では、オーガニックな化粧品やオリジナルの漆器や石鹸、バリ島の塩や赤米（レッドライス）、コーヒー、はちみつ、調味料なども販売していて、お土産選びにも重宝する。

野趣あふれる、それでいて清潔なお手洗いも必見。ぜひ立ち寄ってから帰路について。

 
(text : Aya Hasegawa)

 
Kayun Restaurant(カユン・レストラン)
・URL：http://resto.kayun-bali.com
・住所：Jl. Raya Mas 47, Mas, Ubud, Bali
・電話：(+62)361-2180708
・営業時間：10:00-21:00