デパ地下で買える！ 本格派アジアンご飯に注目

写真提供：マンゴツリーキッチン
おうち時間が増えるようになって、自宅でも美味しいアジアンご飯が食べたい！という方は多いはず。そんなアジアンご飯ファンに向けて、デパ地下でテイクアウトできる今注目のアジアン惣菜店をご紹介！

アジアン・サラダ 融合

有名惣菜チェーン「RF1」で知られる「ロックフィールド」が全国に11店舗展開する「アジアン・サラダ 融合」では、健康的なアジアのサラダ＆料理を、新しい食文化を融合させたサラダ＆料理として、“今”の視点からメニューを提供している。

注目のメニューは、2020年10月28日にオープンした新店舗・ジェイアール京都伊勢丹店での販売を皮切りに登場した、アジア料理を気軽に楽しめる“一食完結型”のメニューだ。

アジア料理が気軽に楽しめる一食完結型メニュー

アジアンプレート カオマンガイ／アジアンプレート 牛肉アボカドご飯

アジアンプレート カオマンガイ　951円（税込）　写真提供：アジアン・サラダ 融合

アジアンプレート 牛肉アボカドご飯　951円（税込）　写真提供：アジアン・サラダ 融合

プレートタイプのお弁当。それぞれ人気のアジアご飯「カオマンガイ」／「牛肉アボカドごはん」をメインに、ヌクチャム（※ベトナム料理におけるつけダレ）で味わうさっぱりとした味付けのサラダといただく。

海鮮と青パパイヤの混ぜヤムサラダ／チキンとアボカドの混ぜヤムサラダ

海鮮と青パパイヤの混ぜヤムサラダ 897円（税込）　写真提供：アジアン・サラダ 融合　※写真は盛り付けイメージ。

チキンとアボカドの混ぜヤムサラダ 897円（税込）　写真提供：アジアン・サラダ 融合　※写真は盛り付けイメージ。

タイの“ヤム（和える）”をコンセプトに、具材を混ぜ合わせていただくサラダ。「海鮮と青パパイヤの混ぜヤムサラダ」は、海老・イカ・帆立や青パパイヤに、アジアンスイートチリソースで仕上げた甘辛い味わい。「チキンとアボカドの混ぜヤムサラダ」は、しっとりとした舌触りのチキンとアボカドを、ライムの酸味・フィッシュソースの甘じょっぱいソースで味付け。具材の食感を存分に楽しめ、一食で満足できるのがポイントの一品。

1／2日分の野菜が摂れる アジアンサラダ弁当

1,188円（税込）　写真提供：アジアン・サラダ 融合

一日に摂取するのが望ましい野菜目標量350g（「厚生労働省 健康日本21」推奨）に対して、一食で1／2日分の野菜量が摂れるサラダ弁当。さまざまなアジアンおかずが入っており、アジア特有の甘味・辛味・酸味が味わえる。

定番メニューもあわせてチェック！

蒸し鶏とパクチーのやみつきサラダ

100g 594円（税込）　写真提供：アジアン・サラダ 融合

2013年２月に発売した人気NO.１商品。パクチーのやみつき感と、ディルの爽やかな香りが同時に楽しめる。しっとりとした口当たりの蒸し鶏の旨みと、カシューナッツの香ばしさがアクセントに。ドレッシングは、花椒や香辣油を使ったピリ辛中華ドレッシングと、クミン・ターメリック・ジンジャー等スパイスを使用したクミンドレッシングの２つから選べる。

ベトナムの定番 海老の生春巻き

１個 594円（税込）　写真提供：アジアン・サラダ 融合　※写真は４等分にカットしたイメージ。

海老と豚肉の旨みが味わえる、ベトナム料理定番の生春巻き。ほんのり香るスペアミントがアクセントとなっている。ソースは、アジアンスイートチリソースかヌクチャムからチョイス。

牛もも肉のロースト 中華風ガーリック醤油ソース

100g 756円（税込）　写真提供：アジアン・サラダ 融合

表面を香ばしく焼きあげ、旨みを閉じ込めた牛もも肉。老酒・にんにくが香る中華風の醤油ソースや、干し海老の風味が、肉の美味しさを引き立てる。

■アジアン・サラダ 融合

https://www.rockfield.co.jp/brand/yugo/

マンゴツリーキッチン

1994年にタイ・バンコクで創業し、日本をはじめ世界各国で展開している人気タイ料理レストラン「マンゴツリー」。“Authentic Thai Cuisine（日本語訳で「本格的なタイ料理」）”をテーマに、日本でも国内の厳選された食材とタイのハーブやスパイス、伝統的な調理法を融合させ、洗練された空間とサービスとともにタイ料理を提供している。

姉妹店には、タイ伝統の味をカジュアルに提供する「マンゴツリーカフェ」のほか、伝統的なタイ料理をお酒とともにカジュアルに楽しめる「マンゴツリービストロ」、テイクアウト専門店の「マンゴツリーデリ」など形態は多様。そのなかでも今回は、東京駅グランスタ・東横のれん街・横浜ジョイナス他で展開している、テイクアウトにイートインスペースをプラスした「マンゴツリーキッチン」の新アジアンメニュー４品をご紹介する。

マンゴツリーキッチン“ガパオ”、“パッタイ”、“クイッティオ”、“カオマンガイ”と、それぞれのメインアイテムに特化した専門店で、2020年10月より始まっている期間限定おすすめメニューシリーズの第２弾となる。ラインナップが各店ごとに異なるので、気になるメニュー＆店舗をチェックしてみて！

牛肉のカオマンガイ

販売店舗：カオマンガイキッチン（エキュート大宮店）

990円（税込）　写真提供：マンゴツリーキッチン

鶏肉を茹でたスープで炊いたジャスミンライスの上に、味付けして揚げた牛肉をのせている、ボリュームたっぷりの「カオマン“ヌア（牛）”」。

牛肉のガパオ

販売店舗：マンゴツリーキッチン“ガパオ”（東京駅グランスタ、東横のれん街、横浜ジョイナス）

1,190円（税込）　写真提供：マンゴツリーキッチン

ジューシーな牛肉の旨味とナンプラーのコクが絶妙な味わいをもたらす。爽快な香りのタイハーブ“ガパオ”も際立つ、スパイシーでパンチの効いたガパオ。

牛すじの汁そば

販売店舗：マンゴツリーキッチン“クイッティオ”（錦糸町テルミナ）

1,100円（税込）　写真提供：マンゴツリーキッチン

甘みのある濃厚なビーフスープに、牛すじともちもち食感の自社製生米麺を合わせた。冷え込む今の季節にピッタリの、体の芯から温まれる一品。

牛肉のパッタイ

販売店舗：マンゴツリーキッチン“パッタイ”（グランスタ丸の内）

1,200円（税込）　写真提供：マンゴツリーキッチン

もやしや卵、干しエビ、厚揚げに、もちもち食感の自社製生米麺を甘じょっぱ＆酸っぱいパッタイソースで炒めた人気のパッタイ。さらにそれだけでなく、牛肉まで加えたボリューム満点の一皿に。

■マンゴツリー
https://mangotree.jp/

実は日本に進出しているタイ＆ベトナムの超有名店！ 本場の味を日本で楽しもう

写真提供：フォーティントーキョー 新型コロナウイルスの影響で、まだしばらくは海外旅行も難しそうな昨今。しかし、実は日本に進出しているアジアの名店は多い。今回はそのなかから、日本支店をもつタイ＆ベトナ...続きを読む >

東京で現地気分を楽しむならこの２軒！ ローカル感満載のタイ食堂

タイに行けなくなってはや数ヶ月、そろそろ禁断症状が出ている方も多いのでは？ということで、今回は番外編として東京のタイレストランをご紹介したいと思います。 何百軒ものタイ料理店がひしめく東京ですが、そ...続きを読む >

「成城石井」で見つけた“ベトナムの味” おすすめ３選

著者撮影 直輸入ワインやチーズ、生鮮食品、自家製惣菜、お菓子など、国内や世界各国からの選りすぐりの商品が並んでいる「成城石井」。筆者は「ちょっと良いもの」「珍しいもの」を買いたいときに訪れていま...続きを読む >