和食とインドネシア素材のいいところ取り！ウブドの老舗食堂

 
2014年に、「cafe AngKaSa（カフェ アンカサ）」から、「和るん あんかさ」に改名。和のメニューがますます充実した。

「わざわざバリに来て、日本食を食べなくても」と思う旅行者も多いかもしれないが、バリのローカル料理に胃が疲れたらここでひと息ついてみては？　

バリで水揚げされる「中トロ」（Rp. 28,000）の刺身はしっとりと脂が乗っていて美味。鶏ガラと野菜で出汁を取り，飴色タマネギとトマトをたっぷり使い、2日間かけて仕込む「カツカレー」（Rp.77,000）も人気が高い。

写真提供：和るんあんかさ

バリ島の地酒ともいうべき椰子の蒸留酒「アラック」を使ったカクテルも豊富で、和テイストの料理を楽しみながら、インドネシア風に乾杯！　と両方のいいところ取りができる。ちなみに、ビールのジョッキがきんきんに冷えているのもジャパンクオリティだ。

著者撮影

ウブドの豆腐店、その名も「ウブド豆腐」の豆腐を使った、「豆腐サラダ」（Rp.34,000）は、やさしく、心癒される味わい。

写真提供：和るんあんかさ

締めには、「正油チャーシュー麺」（Rp.69,000）なんて選択肢ができるのもうれしい。こちらは、鶏ガラと野菜を煮込んだスープに，昆布と鰹の正油たれを合わせたもの。昆布と鰹にバリ天然塩を合わせた塩ラーメンもおすすめ。

写真提供：和るんあんかさ

新たに、「あご出汁塩ラーメン」（Rp.58,000）もメニューに加わった。いずれもすべて化学調味料を使用しておらず、レギュラーサイズのほか、スモールサイズもある（「あご出汁ラーメン」はレギュラーサイズのみ）。

写真提供：和るんあんかさ

キンタマーニ産バリアラビカを自家焙煎して提供する「あんかさブレンドコーヒー」（Rp.26,000）は開店当初からの人気メニューだ。自慢の自家焙煎コーヒーを凍らせ，かき氷にした、「コーヒーのかき氷」（Rp.26,000）で涼を取るのもおすすめ。

著者撮影

さまざまなシチュエーションで活躍必至な1軒、ウブドに滞在するならぜひ覚えておきたいアドレスのひとつだ。

 
(text : Aya Hasegawa)

 
和るん あんかさ
・営業時間：11:00～23:00
・住所：Jl. Monkey Forest, Ubud, Bali
・電話：（+62） 361-7462278
http://www.angkasa-bali.com/