日本でベトナム料理「バインミー」を食べよう！ 〜関東編〜

ベトナム料理の中でも、日本で人気上昇中なのが「バインミー」。フランスパンにレバーペーストやバターを塗り、そこにハムや焼き豚、なますやパクチー、きゅうりなどをはさみ、最後にヌクトゥン（醤油）やチリソースをかけて食べる、フランス統治時代に生まれたとされるベトナムサンドウィッチだ。

今回は、東京・神奈川のバインミー専門店の中からおすすめの３店舗をご紹介！

1. バインミー専門店のパイオニア「バインミー☆サンドイッチ」

色々な国の料理が楽しめる高田馬場に店舗を構えるのが、「バインミー サンドイッチ」。オープンから約８年経つバインミー専門店のパイオニア的な存在の一軒。本場ベトナムのフランスパンのように皮はパリッと中はスカっと「スカパリ」なのが特徴。具材は、一番人気の「ベトナムハム＆レバーペースト」をはじめバラエティ豊か。

2. 路地裏で食べるベトナムの味！「Thao’s」

東急東横線の元住吉駅からすぐのところにあるのが、ベトナムらしいポップな赴きが印象的な「Thao’s」だ。お店の前には、ベトナム雑貨やプラスチックの椅子が並び、どことなくベトナムの裏路地の風情と重なる。バインミーは7種の定番メニューと、毎月変わる限定メニューの合計8種。小サイズもあるので、食べ比べするのもおすすめ。

3. ベトナム人がオープンしたバインミー専門店「シンチャオ」

「シンチャオ」は、バインミー☆サンドイッチと同じ高田馬場に2016年10月にベトナム人の店主がオープン。本場の味を彷彿させると評判で、お客さんの半数以上が日本に暮らすベトナム人の方。一番人気は、ボリューム満点の「焼き豚肉バインミー」。