TRIPPING! トップ × ASEAN × ベトナム × ダナン × ベトナム・ダナンのご当地料理、汁なし和え麺「ミークワン」
Loading
2015.7.27 18:38
この著者の記事 ベトナム麺料理 ミークワン
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

P1060141_
© TRIPPING!

麺好きな日本人もびっくりするほど、ベトナムには麺料理が豊富にある。ベトナムの主要都市には、必ずと言っていいほどその土地を代表する「ご当地麺料理」があるので、それらの麺料理を味わうこともベトナム旅行の楽しみのひとつだ。

本文を読む


 

ベトナム中部の都市・ダナンを代表する麺料理「ミークワン」

ダナンに訪れたら必ず食べたいのが、汁なし和え麺「ミークワン」。平打ち米麺に、肉やエビなどの魚介からとった出汁をベースにした甘辛のタレをかけ、肉やエビなどの具材の上に、野菜やピーナッツが乗り、更にせんべいが添えられるご当地麺料理だ。

 

地元の人で賑わう有名店「ミークワン 1A」

P1060152_
© TRIPPING!

ダナンで、ミークワンが食べられる食堂といえば「ミークワン1A」。地元の人で賑わう有名店だ。観光客用に、英語メニューもあり、英語を話せるスタッフもいるので安心。

P1060148_2
© TRIPPING!

 

もちもち米麺に、幾重にも重なる食感が楽しい!

ミークワンは、豚肉とエビのミークワン(VND25,000=約140円)と、鶏肉のミークワン(VND25,000=約170円)、更にいわゆる全部乗せ、豚肉、エビ、鶏肉、ゆで玉子のミークワン(VND25,000=約220円)の3種類。今回は、鶏肉のミークワンをオーダー。

P1060143_
© TRIPPING!

麺は、日本で言うところの”きしめん”のようで、タレとの相性も抜群。添えられているせんべいをバリバリと割り、どんぶりの底に溜ったタレが麺全体に混ざるように豪快に和えたら、準備OK! 一口頬張れば、旨味が凝縮されたタレに絡んだもちもちの麺に、香ばしいナッツや、しっとりとしたせんべいの食感と、幾重にも重なる味と食感が楽しめる。どれ一つでも欠けてはならないような絶妙なバランスが病み付きになる理由なのだろう。

 

お好みで香草やチリペーストなどのトッピングも

P1060140_
© TRIPPING!

ベトナムのほとんどの食堂で見かける香草はもちろん、唐辛子に砂糖を加えたチリペーストや、酢に青唐辛子を漬け込んだピクルスなどもお好みでトッピング可能。ミークワン自体は、辛みはない料理なので、辛党はぜひチャレンジしてみて。

 
こちらも合わせてCheck!
注目度No.1「今行きたい!ベトナム・ダナン特集」
ベトナム中部ダナンで愛される麺料理「ブンチャーカー」
フォー以外にも知っておきたい8品をおすすめ店と合わせてご紹介

地図・詳細はこちら

MI QUANG 1A(ミークワン 1A)

営業時間:8:00~21:00
電話番号:(+84) 511 3827 936
住所:1A Hai Phong , Quan Hai Chau

mapボタン

この記事のタグ

ベトナム麺料理 ミークワン
  • ダナンの情報を

    カテゴリ別にさがす

  • グルメ ショッピングビューティ 観光
    カルチャー ビジネス 基本情報

best

best

ラオスの首都ビエンチャンで訪れたい観光スポット4選

のんびりとした空気が魅力の小さな首都

ラオスの首都ビエンチャンで訪れたい観光スポット4選
これからがベスト! タイ・カオラックならデイトリップで大物三昧

リゾートもダイビングも楽しみたい欲張り派に

これからがベスト! タイ・カオラックならデイトリップで大物三昧
ダナンを拠点に楽しむ!“世界遺産巡り”の旅

ジェットスターで行くベトナム旅 後編

ダナンを拠点に楽しむ!“世界遺産巡り”の旅
新たなベトナムの魅力に出合う! “ダナン拠点”のベトナム旅

ジェットスターで行くベトナム旅 前編

新たなベトナムの魅力に出合う! “ダナン拠点”のベトナム旅
シンガポールチャンギ空港、第4ターミナルが開業

シームレスな搭乗体験を実現

シンガポールチャンギ空港、第4ターミナルが開業
more
more

Editor's Choice!

arrow_01
menu