パタヤの「シルバーレイク・ワインヤード」で味わう新緯度系ワイン

photo : Satomi Matsui

パタヤ中心から車で約30分の場所にあるワイナリー「シルバーレイク・ワインヤード」は、タイ人のオーナー夫妻がオーストラリアの醸造家・デイヴィット・ナイト氏を迎えてはじめたワインの醸造所。現在７種類のワインを醸造しており、中にはアワードを受賞している銘柄も。

photo : Satomi Matsui
photo : Satomi Matsui

「シルバーレイク・ワインヤード」を訪れたら体験しておきたいのが、約１時間のワイナリーツアー（250THB）。湖畔に広がるぶどう畑や花畑をトロリーに乗って見学した後は、実際にここで造られた“新緯度系ワイン”※ワインを造るのに最適と言われていたエリア（緯度帯）ではない地域で造られる新しいワインのこと をテイスティング。テイスティング会場のクラブハウスでは、ワイン（１本690THB〜）を購入することもでき、お土産にも最適だ。

photo : Satomi Matsui
photo : Satomi Matsui

併設するレストランで楽しむマリアージュ

ワイナリー併設のレストラン「シルバーレイク・ワイン＆グリル」では、全てのワインをグラスやボトルで味わうことができる。料理はイタリアンがメインだが、タイ料理のメニューも並ぶ。特にピザが評判で、シグネチャーは「スモークサーモンとカニ、エビ、モッツァレラチーズのピザ」（590THB）。さらに、ラムチョップのグリル（400g1,390THB）と赤ワインのペアリングや、ソムタム（180THB）と白ワインのペアリングもおすすめだ。

photo : Satomi Matsui
photo : Satomi Matsui

今、パタヤで “ラグジュアリーな旅” がおもしろい！

photo : Satomi Matsui バンコクから車で約２時間。40年以上も前から開発が進められたビーチリゾートの元祖、パタヤ。アクセスがいいこともあり世界中から旅行者が訪れる人気観光地のひと...続きを読む >