シンガポール
グルメ
胃袋喝采!ローカル飯~シンガポール編~

玉葱が味を引き立てる!これぞ老舗イスラム料理店のムルタバ

ムルタバ
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旅の満足度は、食に左右される……。

せっかくその国を訪れるなら、その国だからこそ楽しめる料理を味わいたい。
それが編集DKがレポートする「胃袋喝采!ローカル飯」。

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Singapore Zam Zam Restaurant

今回ご紹介するのは、アラブストリートのほど近くにあるイスラム料理レストラン『Singapore Zam Zam Restaurant』のムルタバ。

お店は、シンガポール最大最古のイスラム教寺院サルタン・モスクの向かいにある。

ご存知の通り、この国は多民族国家。東京23区程の面積に、チャイナタウンやリトルインディア、アラブストリートなどが存在し、多くの国の文化を体験できることがまた魅力だったりする。

そんなこの国で、、

(シンガポール料理以外で何を食べようかな〜)

そう思ったら、ぜひこのお店も候補に入れて頂きたい。

外観
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サルタン・モスクの向かい。

サルタンモスク
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正面から見るとこうだ。

外観正面
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DKポイント!!「こんな方にオススメ」

・シンガポール料理以外を食べてみたい
・ローカルにまざってご飯を食べたい
・でも、ドローカル過ぎない
・異文化に触れてみたい
・イスラム料理やアラブ料理に興味がある

 
お店の入り口の横……

外観_看板
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この光景にカメラを向けたくなるはず。。

料理人1
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職人のおじさまには、事前に「写真を撮らせて下さい」と声を掛けよう。笑

生地をこねて、奥の鉄板で焼いていく。

料理人2
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店内は1階と2階の2フロアで、思いのほか広い!

店内
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(観光客は意外と少ないじゃないか〜、いいなー、こういうローカル感)

店内2
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さて、こちらがメニュー。

メニュー
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ムルタバの具は、マトン、チキン、ビーフなどから選べる。

今回はビーフをオーダー!

ムルタバ
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(ムルタバって、「イスラム風お好み焼き」とよく紹介されてるけど、これがお好み焼き??)

ムルタバ_中
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焼きたてで、何層にもなっている生地はしっとりしてて良いかんじ。

玉葱が全体の味を整え、肉の旨味を引き立て、とっても良い!!

ムルタバ_アップ
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ソースは2種類。

オススメは、手前のカレーソース。(というかカレーだな。笑)

ソース
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イスラム料理「ムルタバ」は、中々クセになる逸品。小腹が空いた時のおやつにもいいかもしれない。

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