TRIPPING! トップ × ASEAN × インドネシア × ジョグジャカルタ × 甘くて塩っぱい!冷凍庫を使わない昔ながらのアイスクリームに挑戦!
Loading
2014.9.8 14:40
rahasia:旅行関連会社経営
この著者の記事 しょっぱい アイスクリーム デザート 冷凍庫 屋台 昔ながら 行商人
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

DSCN1875-680x906

昔ながらのアイスクリームにチャレンジ!

日中の暑い時間、ちょっと休憩にこんな昔ながらのアイスクリームにチャレンジしてみるのはどうでしょう?
最近は、色々なアイスクリームメーカーの進出で、高級感あるおいしいアイスも簡単に手に入るようになりましたが、
せっかくなので、日本ではあまり食べれない昔ながらの「Es Dung Dung(エス・ドゥンドゥン)」をオススメいたします。

 

なぜ、日中暑い時間にアイスが溶けずに販売できるかというと、アイスの入った器の外に、塩入りの氷があるからです。塩入りの氷混ぜることで、氷点下まで温度を下げて、アイスを凍らせるという手法を用いています。日本も冷凍庫のなかった時代はこうしていたようですね。
材料は牛乳ではなく、こちらで手軽に手に入るココナッツミルクです。

DSCN1876

「ドゥンドゥン」の音が合図!

このような移動式店舗で、歩きながら写真左に映ってる銅鑼を「ドゥンドゥン」と叩きながら、売りに来ます。

DSCN1874
真ん中にタピオカパール、小さく切ったパンが入っています。
他にも、コーンに入れたものや、パンにサンドイッチされたものなどのバリエーションもあります。

DSCN1870

甘くてしょっぱいどこか懐かしいお味

お味は、アイスの中にも少し塩が入っているので、甘くしょっぱい!知らずに食べるとビックリしますが、懐かしく素朴なお味です。アイスがすこし溶け、中のパンに染みんで、食感のバリエーションを作ってくれます。

 

道端で「ドゥンドゥンドゥン♪」と叩く音が聞こえたら、エスクリーム!と叫んで呼び止めてチャレンジしてみてください!

 

こちらも合わせてCheck!
ピリ辛甘い〜!?ジョグジャ発祥!新食感屋台スイーツを王宮分家で

 

facebook facebook facebook facebook
  • ジョグジャカルタの情報を

    カテゴリ別にさがす

  • グルメ ショッピングビューティ 観光
    カルチャー ビジネス 基本情報

best

best

屋台でのんびりタイ料理 タイ風焼き肉を食らう

熱帯写真家フォトエッセイ

屋台でのんびりタイ料理 タイ風焼き肉を食らう
セブ島最強の穴場、モアルボアルがベストシーズンに突入!

美しいサンゴの園はアジア随一

セブ島最強の穴場、モアルボアルがベストシーズンに突入!
バンコクで楽しむ!大満足の絶品マーケット朝ごはん

週末は早起きして朝市へ

バンコクで楽しむ!大満足の絶品マーケット朝ごはん
プリファード ホテルズ&リゾーツが ボラカイ&マニラの“女子旅”特別オファー

フィリピン旅行を愉しむスペシャルプラン

プリファード ホテルズ&リゾーツが ボラカイ&マニラの“女子旅”特別オファー
【編集部の旅日記】関西からシンガポールまでスクートの直行便を利用してみた!

LCC初のシンガポール直行便へ搭乗

【編集部の旅日記】関西からシンガポールまでスクートの直行便を利用してみた!
more
more

Editor's Choice!

arrow_01
menu