タイの国民的おやつ！ココナッツ香る「揚げバナナ」

その名も、「グルアイ・トーッド（กล้วยทอด）」。グルアイ＝バナナ、トーッド＝揚げる！

その全貌を明らかにしましょう。

著者撮影

まず、味！ 熱が通ったバナナは甘酸っぱい。そしてころもは甘いんです！ でも甘すぎないのでありがたい。ココナッツミルクと白胡麻がタッグを組んだころもは、とってもカリカリでこうばしい！

日本人も歩けばグルアイ・トーッドにあたるという感じで、タイ全土そこかしこで出会えます。木の下の店先にあったり、セブンイレブンの前にあったり。サムイ島で、「グルアイ・トーッドが食べたい」と、てくてく歩いていたら、親切な方が店まで案内してくれたことがありました。揚げバナナのおかげで思い出が増えます。

屋台によってバナナの種類・切り方・ころもの味付けが違っておもしろいので、お気に入りを見つける楽しさがあります。

お値段は、だいたいどこの店も一袋20B～25Bほど。ハーフで10Bにもできますよ！なんでも言って甘えてみましょう。

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揚げバナナ屋台には、バナナの他に、写真上のような揚げかぼちゃ（ฟักทองทอด/ファクトーン・トーッド）があったり、揚げ紫芋やオレンジ芋やサツマイモ（มันทอด/マン・トーッド）があったりします。そういうときはミックスにして欲張りましょう！

午後に来店してひえひえの揚げバナナを頂くのはちょっと悲しいので、午前中が狙い目！

ちなみに、私が暮らすピサヌロークには、一袋20Bの「タンブン揚げバナナ」があります。場所は、タイで一番美しい仏像があるといわれる有名なお寺ワット・ヤイ（正式名称:Wat Phra Si Rattana Mahathat）。ここは、地球の歩き方にも掲載のある有名な観光地です。普通の屋台よりも一袋の内容量が少ない揚げバナナを買い、気軽にお布施にできるというもの。おいしい揚げバナナを食べて、タンブン（善い行いをすること）にもなるのです。すぐそばのナーン川を眺めながら食べるのもいいですね～。

タイの国民的おやつ「グルアイ・トーッド」、ぜひお試しください～！