ミャンマーで最もポピュラーな料理「ミャンマーカレー」

ここミャンマーは米の国、カレーは最もポピュラーなおかずの一つですが、日本のカレーとは全く異なります。ミャンマーカレーは、玉ねぎをスパイスと炒めたものに、具を加えて煮込み水分を蒸発させて、具の表面が油で覆われているように仕上げるます。最初に運ばれてきたカレーを見るとびっくりされる方もいるかもしれません。私も初めてミャンマーでカレーを頼んだ時に、どのように食べたらいいのか悩んだのを覚えています。

そこで注文の仕方を含め、ミャンマーカレーの食べ方をお教えします！

まずは町のレストランへ。屋台は衛生的にも良くないのでおススメしません。私のお気に入りはダウンタウンにあるこちら・・

ミャンマーカレー「203」

ヤンゴンの数あるカレー屋さんの中でもここのお店は、味は勿論、日本人でも食べやすい仕上がりになっています。人気店の為、お昼のピークタイムを外すのがベストです。

店の入り口には出来合いのカレーがずらり。（写真一番上）ここで食べたいカレーを指さします。スープが欲しい方はここでも指をさして下さい。これで注文は終了です。空いている席に座り、待っているとオーダーしたものと、ご飯が次々に運ばれてきます。

さて、さっそく食べてみましょう。

玉ねぎが入ったカレーを少量とり、ご飯に絡ませるのがミャンマー流です。（写真下）

そして、好きなタイミングでカレーの中にあるお肉を食べます。

ほとんどのミャンマーのカレー屋さんはカレーさえ注文すれば生野菜、スープ、ご飯（おかわり自由）は料金込みです。
今回写真に掲載しているカレーも全て込みで2000ks(約200円)！　　安い～！

また、ミャンマーのお米はパラパラしていてカレーにもよく合います。ミャンマーの定番料理、ミャンマーカレーをぜひご賞味下さい♪

※上記の日本円表記は、2014年12月14日現在の為替レートに準じます。