ミャンマー
グルメ
日本のカレーとは別物!?

ミャンマーで最もポピュラーな料理「ミャンマーカレー」

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みなさん、ミンガラーバー!
旅行中に気になることと言えば、やっぱり料理。ミャンマー料理は、モヒンガーラペッ・トゥッ(食べるお茶のサラダ)など様々ですが、今回はミャンマーカレーについてご紹介します。

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ここミャンマーは米の国、カレーは最もポピュラーなおかずの一つですが、日本のカレーとは全く異なります。ミャンマーカレーは、玉ねぎをスパイスと炒めたものに、具を加えて煮込み水分を蒸発させて、具の表面が油で覆われているように仕上げるます。最初に運ばれてきたカレーを見るとびっくりされる方もいるかもしれません。私も初めてミャンマーでカレーを頼んだ時に、どのように食べたらいいのか悩んだのを覚えています。

そこで注文の仕方を含め、ミャンマーカレーの食べ方をお教えします!

 

まずは町のレストランへ。屋台は衛生的にも良くないのでおススメしません。私のお気に入りはダウンタウンにあるこちら・・

ミャンマーカレー「203」

ヤンゴンの数あるカレー屋さんの中でもここのお店は、味は勿論、日本人でも食べやすい仕上がりになっています。人気店の為、お昼のピークタイムを外すのがベストです。
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店の入り口には出来合いのカレーがずらり。(写真一番上)ここで食べたいカレーを指さします。スープが欲しい方はここでも指をさして下さい。これで注文は終了です。空いている席に座り、待っているとオーダーしたものと、ご飯が次々に運ばれてきます。

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さて、さっそく食べてみましょう。

玉ねぎが入ったカレーを少量とり、ご飯に絡ませるのがミャンマー流です。(写真下)

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そして、好きなタイミングでカレーの中にあるお肉を食べます。

 

ほとんどのミャンマーのカレー屋さんはカレーさえ注文すれば生野菜、スープ、ご飯(おかわり自由)は料金込みです。
今回写真に掲載しているカレーも全て込みで2000ks(約200円)!  安い~!

 

また、ミャンマーのお米はパラパラしていてカレーにもよく合います。ミャンマーの定番料理、ミャンマーカレーをぜひご賞味下さい♪

 

※上記の日本円表記は、2014年12月14日現在の為替レートに準じます。

 

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