TRIPPING! トップ × ASEAN × インドネシア × ジョグジャカルタ × 栄養価の高い緑豆のヘルシースイーツを屋台で味わう!
Loading
2014.8.11 09:02
rahasia:旅行関連会社経営
この著者の記事 おかゆ スイーツ 緑豆 黒米
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

DSCN1761

 ブブール・カチャン・ヒジョー(Bubur Kacang Hijau)

ほんのり甘いスイーツをご紹介します。

本文を読む


ブブール・カチャン・ヒジョー(Bubur Kacang Hijau)略して、ブルジョー(Burjo)。
緑豆をパームシュガーで甘く炊いて、ココナッツミルクをかけた、ぜんざいのようなスイーツです。
日本では、「緑豆」というともやしや春雨くらいしかイメージがないと思いますが、インドネシアでは、豆もよく食べられています。
 
緑豆は栄養価も高いので、ブルジョーは健康的なおやつとして、子どもから大人まで幅広い世代に愛されています。
特にジョグジャカルタは、学生の多い町。
一人暮らしの学生などは、これを簡単な食事代わりにする人も多いので、ブルジョーのお店はいたるところにあります。
 
写真は、緑豆に黒米をプラスしたバージョン。
モチモチの食感が加わって、腹持ちもよくとてもおいしいです。
 
スーパーなどでも緑豆ジュースが売っていますが、それらは日本人にはとても甘--く、苦手な方も多いと思いますが、お店や屋台などにあるブルジョーは甘さ控えめで、日本人にも受け入れやすい味だと思います。
 
街中で「Burjo」の看板を見つけたら是非、お試しください!

この記事のタグ

おかゆ スイーツ 緑豆 黒米
  • ジョグジャカルタの情報を

    カテゴリ別にさがす

  • グルメ ショッピングビューティ 観光
    カルチャー ビジネス 基本情報

best

best

気軽に入りやすい!ベトナム料理のチェーン店6店

1人旅の食事におすすめ!

気軽に入りやすい!ベトナム料理のチェーン店6店
マレーシアの歴史を世界遺産で追う

東洋と西洋の融合!多民族国家マレーシア

マレーシアの歴史を世界遺産で追う
チェンマイを俳優・高杉真宙さんが巡る旅動画の予告編を公開

古都を巡る男旅!

チェンマイを俳優・高杉真宙さんが巡る旅動画の予告編を公開
シェムリアップ「カンダール・ヴィレッジ」でおしゃれアイテムハンティング!

最旬ショップエリアへ

シェムリアップ「カンダール・ヴィレッジ」でおしゃれアイテムハンティング!
インドネシアの歴史を世界遺産で追う

悠久の歴史を感じる旅に出かけよう!

インドネシアの歴史を世界遺産で追う
more
more

Editor's Choice!

arrow_01
menu