健康志向のビジネスマンに人気！シンガポールで人気のスローフードカフェ

 
2つある店舗のうち1つは、シンガポールの代表的な金融街、ラッフルズプレイスのCapitaGreenにあります。

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昨年できたばかりのビルで、多くの緑が印象的な建物ですが、なんと建築設計は日本の事務所が担当したそう。

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そして、目と鼻の先には有名なホーカーLau Pasaがあります。見えますか？

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2店舗目は、Tanjong Pagarにある100AMにあります。

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隣がAmara Hotelということもあり、観光客もいるエリアですが、ランチ時は近隣で働くビジネスマンで賑わいます。

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店内には、フードカウンターとドリンクカウンターがあります。フードカウンターについては後程詳しく述べることにして、ドリンクカウンターでは、コールドプレスジュースやシンガポールのコーヒーでお馴染みのPapa Palhetaが揃います。Papa Palhetaは言わずと知れた珈琲豆の卸・小売業の有名なローカル企業で美味しいコーヒーを提供しています。

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フードカウンターでは、平日朝8時から健康的な朝食メニューが8S$（約600円）からオーダーでき、ランチにはオリジナルのランチボウルも楽しめます。初めての方にはオーダーの仕方が複雑に思われるかもしれませんが、コツを掴めば大丈夫！以下がフードカウンターでオーダーできるメニューです。

Breakfast （4種類）

1. 玄米お粥

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ポークかチキンが選べ、ボリュームがあります。

 
2. ベーグル

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サーモン、ワカモレBLT、スクランブルエッグなど。1種類のベースのみ(ワカモレのみなど)のベーグルなら3.5S$(約270円）になります。

 
3. ポレンタ ランチェロス

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以下のものが全てワンボールに。まず半熟卵に、

・ポレンタ→とうもろこしの粉コーンミールを水で溶かしたもの

・ピコデガロ→代表的なメキシコ料理で、トマト、タマネギを細かくダイスカットしたもの

・ワカモレ→アボカドなどから作る代表的なメキシコのディップ

・サルサベルデ→サルサはソース、ベルデは緑色で、一般的にはイタリアンパセリとアンチョビを使ったソース

 
4. オートミール

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バナナシナモンオートミール、ココナッツフルーツオートミール。かなりボリュームがあります。

Original Lunch bowl（2種類）

Lunchは中身が決まっている”Hero Bowl”以外に自分が好きなようにアレンジできる”Build Your Own Bowl”(16S$=約1,200円)があります。

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イートインはこんな感じです。

そしてテイクアウトはこんな感じです。

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“Build Your Own Bowl”は主に次のように選びます。

 
1. Grainから1種類

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日本米、玄米、キノア、ブルガー小麦、蕎麦、野菜を敷き詰めたsuper greens bedから選びます。スーパーフードのキノアや栄養価の高いブルガー小麦が人気。

 
2. Proteinから1種類

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グリルステーキや、サーモン、レンズ豆のパテなどがあります。

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こちらの炙りマグロが人気。

 
3. Hot veggieから1種類

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ビーツ&キャロットのグリルや、マッシュルームソテーなどから。

 
4. Cold veggieから2種類

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和風トマトマリネ、パプリカマリネ、ビーンスプラウトサラダ、豆のピコデカロなどから。

 
5. Toppingから1種類

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フリカケ、シードミックス、ローストナッツミックスなどから。

 
6. Sauceから1種類

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ワサビソース、ココナッツカレー、タマリンドチポトレソースなどなかなか他では見かけないソースがあるのでいろいろお試し下さい。

金額は全体的に高めですが、ご興味ある方はいろいろ試してみてください。

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Grain Traders(CapitaGreen店)
・住所：#01-01/02/03,138 Market Street,CapitaGreen,Singapore
・時間：8:00~20:00（土日休）

 
Grain Traders(100AM店)
・住所：#01-03/04,100 Tras Street,100 AM Mall,Singapore
・時間：8:00~20:00（月-金）　11:00~20:00（土日）