【名古屋・昭和区】土日限定バイキングが大人気！ベトナム料理店「トゥアン」

 
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「トゥアン」は地下鉄鶴舞線と名城線が乗り入れる「八事駅」の4番出口から徒歩5分のところにある。店内はベトナム人のグループ、ファミリー、カップル、女性1人客など客層はさまざま。開店直後に伺ったのだが、すでに残り数席の状態で、すぐに満席になった。

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バイキングは80分の時間制。メインの料理を4品（五目のフォーまたはフーティウ、バインセオ、豚肉あぶり焼きビーフン、スパイシーチキンライス）の中からひとつ選び、バイキングコーナーの料理やドリンク、デザートを好きなだけ楽しめるシステムだ。

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バイキングコーナーには野菜を中心としたヘルシーな料理が並んでいる。メニューについて伺うと「常時8種類ほど用意しています。料理はその日の食材によって変わります」とオーナーの苅谷さん。この日はバップサオ（ベトナム風干しエビ入りコーンバター）、ソイ（おこわ）、ムックサオカン（イカとセロリの炒めもの）などが並んでいた。

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バイキングコーナーにはブン（米麺）もある。どんぶりにブンと野菜を入れ、スープ（この日はトマトと玉子のスープ）を加えてできあがり。自分で作るのがまた楽しい。

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ドリンク・デザートコーナー。現地ベトナムの食堂やレストランで出てくるハス茶は、口の中をさっぱりとさせてくれる。子どもにうれしいジュースは2種類用意されている。

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バイキングの料理はどれも口に合うものばかり。少しずつ、全種類をいただいた。

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メイン料理はバインセオ（南部名物のベトナム風お好み焼き）を選んだ。パリパリに焼かれた大きな生地には豚肉やもやし、茹でた緑豆がたっぷり入っている。レタスで生地を包み、ヌックマムベースの甘酸っぱいタレにつけて食べれば、気分はもうベトナム！！

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バイキングの料理をお代わりできないほど、お腹がいっぱいになってしまった筆者だが、最後の〆にとしっかりブンまでいただいた。もちろん、デザートのチェーは別腹だ。

はじめて体験した「トゥアン」の土日限定ベトナム料理バイキング。苦手な人も多い香草が使われておらず、ベトナム料理初心者でも非常に食べやすい味だと感じた。

平日のランチは4種類（フォーガーセット、バインセオセット、豚肉あぶり焼きビーフンセット、豚肉あぶり焼きごはんセット）あり、夜はお酒に合うおつまみメニューも揃っている。ベトナム料理がはじめての人も、そうでない人もぜひ訪れてみては。

Thuan（トゥアン）
・住所：愛知県名古屋市昭和区広路町石坂80-18 サン八事ビル2F
・時間：11:30～14:00、18:00～23:00（定休日：水曜日の夜）
・電話：052-836-6701

著者　：　グッチ

中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間の海外生活を経て、2016年より日本在住。 海外在住時より日本人向けフリーペーパー、旅行サイト、ガイドブックなどに記事を寄稿。TRIPPING!でコラム「ぐるりホーチミン歩き　〜美味しいと可愛いを探して〜」を連載中。