（名古屋・金山）現地の味を気軽に色々楽しめるベトナム料理店「ビンヤン☆9」

「ビンヤン☆9」で一番人気のメニュー「フォーとバインミーのセット」

牛肉のフォーとバインミー(Aセット)　800円

著者撮影

お店の一番人気は、フォーとハーフサイズのバインミーのセット。今回はAセット「牛肉のフォーとバインミー」をセレクト。バインミーの具材には「歩荷のおいしいたまご」を選んでみた。フォーにはパクチーが入っていないので、追加したい人は注文時に伝えよう！

●パクチー1本　　 0円
●追いパクチー　  50円
●パクチー小皿　110円
●パクチー大皿　200円

著者撮影

フォーボーのスープを一口すすってみると、香辛料の風味が効いており、本場の味に非常に近いと感じた。つるりとしたのど越しのフォーと香ばしいフライドオニオン、シャキシャキ食感のもやしと赤玉ねぎが実においしい。卓上に置かれているチリオイルや酢漬けの唐辛子を途中で足し、味の変化を楽しみながら、最後の一滴までスープを飲み干してしまった。

著者撮影

バインミーには、愛知県西部に位置する稲沢市祖父江町から届けられる平飼いの安全でおいしい「歩荷のたまご」を使用。無添加で国産小麦を使ったフランスパンは名古屋の人気ベーカリーに作ってもらっている特注品だそうだ。お麩のように軽いベトナムのフランスパンと、小麦の味が感じられるもっちり系の日本のフランスパンの良さが両方楽しめる一品となっている。個人的にはチリソースのかかったピリ辛のレバーパテが印象的だった。

 
ビンヤンのごはんランチ（Cơm Đĩa）　750円　

著者撮影

セットメニューの他にも注目したいのが、平日12食限定のおかずとごはん（タイ米）のワンプレートランチ。この日は蒸し鶏、揚げ春巻き、揚げ豆腐のマムトム（エビの発酵調味料）がけの3品。別添えの海老のスープもおいしかった。ごはんランチのメニューは不定期で変わるため、スタッフに尋ねてみよう。

 
キッズセット☆フォー　500円

著者撮影

フォーのキッズセットは、ミニサイズの鶏肉のフォー、ポテトフライ、ジュース、ラムネつき。他にバインミーのセットもある。