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2015.1.16 09:39
暑い国で熱い料理がいい!

東南アジアで絶品鍋料理を食べよう

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日本では一般的に冬に食べる事の多い鍋料理。南国の東南アジアでも通年熱い鍋が食べられている。豊富な具材を煮込んで作る鍋はヘルシーでスープやたれによって様々な味を楽しめる。日本でよく目にするような鍋料理から、変わり種まで、ぜひ現地で挑戦してみて!

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疲れた胃にも優しいお粥鍋! in マレーシア
白粥、南瓜粥、ほうれん草粥とスープがお粥ベースになっているちょっとかわったお鍋をご紹介。からだにも優しいので、旅の後半、ちょっと胃が疲れたな…という時に食べてみてはいかが。
 
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常夏タイで食べる鍋タイスキ! in タイ
日本の寄せ鍋のイメージに近いタイスキ。さっぱり味のスープで煮込んだ具をコクのあるたれで食べる。ナムチム(たれ)は好みの薬味を入れてアレンジするのがタイ流。
 
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漢方をブレンドしたスープで煮込むバクテー! in マレーシア
豚の骨付き肉を、十数種類の漢方をブレンドしたスープで煮込んだ鍋料理、バクテー(肉骨茶)。安くて美味しいスタミナ飯としてローカルにも大人気!
 
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伝統料理をアレンジしたラクサ鍋! in シンガポール
ココナッツミルク入りの甘めのカレースープをお鍋として楽しむラクサ鍋。レポーターおすすめの具材は餃子とチーズ豆腐。食後のライムゼリーも美味!
 
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