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台湾土産で人気ランキング上位に名前を連ねる「パイナップルケーキ」。パイナップルの産地である台湾を代表する銘菓のひとつだ。
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パイナップルケーキと言えば「微熱山丘 (Sunny Hills)」などの専門店をはじめ、様々な製菓店や製菓メーカーから販売されているが、今回ご紹介するパイナップルケーキは、和菓子店「滋養製菓」が製造・販売しているもの。
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サクサクのクッキーに挟まれたパイナップル餡
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滋養製菓のパイナップルケーキ「鳳梨酥」は、クッキー生地でパイナップル餡を包み込んで焼き上げるものとは異なり、サクサクのクッキーにパイナップル餡が挟まれているどちらかというと“パイナップルサンド”といったスタイル。
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ホワイトチョコレートが隠し味に練り込まれたクッキーは、某バターサンドを彷彿させる香り高い味わい。台湾産のパイナップルを使用した自家製の餡は、爽やかな甘味で、パイナップルの繊維が残っていないジャム状。非常に上品な味わいだ。店舗では、一口サイズの「鳳梨酥」を試食することができる。
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「鳳梨酥」は、５個入り（265元）と10個入り（495元）の２種類。上質な箱に入っているため、目上の方へのお土産にも良さそう。
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観光客にも人気の通り、迪化街（ディーホアジェ）に店を構える「滋養製菓」。買い物の合間に立寄れるアクセスの良さも魅力だ。
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INFORMATION
| 名称 | 滋養製菓 |
|---|---|
| 住所 | No. 247, Section 1, Dihua St, Datong District, Taipei City
|
| 電話番号 | (+886) 2 2553 9553 |
| 営業時間 | 9:00~19:00 |
| URL | http://www.wagashi.com.tw/ |
| 地図 | Googleマップで確認する |
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