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和菓子屋さんの人気商品

上品なクッキーサンド風!「滋養製菓」の台湾パイナップルケーキ

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台湾土産で人気ランキング上位に名前を連ねる「パイナップルケーキ」。パイナップルの産地である台湾を代表する銘菓のひとつだ。

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パイナップルケーキと言えば「微熱山丘 (Sunny Hills)」などの専門店をはじめ、様々な製菓店や製菓メーカーから販売されているが、今回ご紹介するパイナップルケーキは、和菓子店「滋養製菓」が製造・販売しているもの。

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サクサクのクッキーに挟まれたパイナップル餡

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滋養製菓のパイナップルケーキ「鳳梨酥」は、クッキー生地でパイナップル餡を包み込んで焼き上げるものとは異なり、サクサクのクッキーにパイナップル餡が挟まれているどちらかというと“パイナップルサンド”といったスタイル。

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ホワイトチョコレートが隠し味に練り込まれたクッキーは、某バターサンドを彷彿させる香り高い味わい。台湾産のパイナップルを使用した自家製の餡は、爽やかな甘味で、パイナップルの繊維が残っていないジャム状。非常に上品な味わいだ。店舗では、一口サイズの「鳳梨酥」を試食することができる。

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「鳳梨酥」は、5個入り(265元)と10個入り(495元)の2種類。上質な箱に入っているため、目上の方へのお土産にも良さそう。

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観光客にも人気の通り、迪化街(ディーホアジェ)に店を構える「滋養製菓」。買い物の合間に立寄れるアクセスの良さも魅力だ。

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