小さなお店でさっと食べられる台湾ヘルシースイーツ3選

味わいのある屋台で食べる「圓環阿勝愛玉冰」

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MRT中山駅方面から「寧夏夜市」へ向かうとき、ロータリーの手前の路地に見える味わいのある屋台。
看板には「愛玉冰」の文字。そう、ここは台湾スイーツ「愛玉」が食べられる屋台。

「愛玉」はオーギョーチと呼ばれ、クワ科イチジク属の植物「愛玉子」の種子を使用した天然素材のスイーツ。阿里山付近などで自生する植物で、その種子を袋に入れ、水の中で10分以上揉み続けるとだんだんととろみが出てきて、それを冷やすとゼリーのようにかっちりと固まります。
それ自体にはあまり味がないのでレモンシロップなどをかけて食べるのが定番の食べ方。

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迪化街などでこの愛玉子が手に入るので実際に作ったこともあるけれど、結構揉むのが大変だし、ちょっとしたことで固まらなくなったりするので作るのは楽しいけれど、実はなかなか大変だという印象。
近頃は寒天などで固めるところもあるそうなのだけれど、ここではもちろん伝統的な作り方をした、混じりっけなし、本物の愛玉をいただけます。

お店は1964年創立の老舗。屋台に座って食べていると台湾人がスクーターに乗ってやってきてテイクアウトしたり、仕事中と思われるような人などもさっと立ち寄って食べていく姿が見受けられ、みんなに愛されているお店なんだなということが伝わってきます。

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愛玉は数えきれないほど食べてきたけれど、ここの愛玉はシロップに特徴あり。通常はレモンのみを使用しているところが多いけれど、ここは口に入れた瞬間ふわっとオレンジの香りと優しい砂糖の甘さがして、他では食べたことのない味わいにじんわり感動。
スイーツ屋台は屋台初心者にもおすすめ。ぜひ「寧夏夜市」に行く時などに立ち寄ってみて。

圓環阿勝愛玉冰

迪化街散策の休憩にぴったり。「永昌傳統豆花店」の杏仁スイーツ

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迪化街には杏仁スイーツを楽しめるお店がいくつかあって、その時にいる場所や気分でお店を決めますが、縁結びの神様「月下老人」がいることで有名な「台北霞海城隍廟」のすぐそばにある「永昌傳統豆花店」も立ち寄ることの多いお店。お向かいもまた有名な観光スポットで布問屋がある「永楽市場」です。

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店名にもある豆花は実は食べたことがなくて、ここではいつも「杏仁茶」をテイクアウトすることが多いです。店内には「杏仁茶」と「杏仁豆腐」の文字の方が豆花メニューよりも大きく書かれているので、ずっと杏仁専門店だと思っていたのですが、むしろ今、この原稿を作成するために店名を調べると豆花店だったという真実に気が付きました（笑）。

杏仁は杏の種の中身を粉末状にしたもの。薬膳効果もあり、肺を潤したり、咳をしずめたりする効果があります。台湾では乾燥することもさほどないのですが、これからの季節、ぜひ日本でこそ取り入れたい食材です。

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そんな杏仁を気軽に取り入れられる杏仁茶や杏仁豆腐。食べて健康にとはまさにこのこと。
杏仁茶豆腐は甘さ控えめで冷たい杏仁茶も一緒に味わえる、杏仁in杏仁の贅沢な一品（でも40元／約150円）。ふるふるの杏仁豆腐の食感に癒されます。
テイクアウトした杏仁茶を片手に雰囲気のある迪化街散策も台湾らしさのある街歩き。
お店では時折、自宅でも杏仁茶を楽しめるよう、小分けされた杏仁の粉も販売しているのでお土産用に購入するのもいいですね。

永昌傳統豆花店

ふるふるの「牛乳プリン」の人気店「雙妹嘜」

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雙妹嘜は「晴光市場」の入口付近にある「牛乳プリン」が食べられるお店。
ローカルムードが味わえる「晴光市場」。この周辺は24時間営業する屋台街や、日本のツアーが利用するホテルも多いので、散策したことがある方が多い地域かも知れません。
ＭＲＴ中山國小駅と民権西路駅のちょうど中間あたりにあります。

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雙妹嘜は1999年に2人の姉妹が開いた香港養生スイーツのお店。
ミルクと卵白を使用し、ふるふるとした食感が魅力で甘さ控えめのこのスイーツ。味がよく、カロリーも低めで潤いと美白などの美容効果も期待できることから女性ファンが多く、店頭には台湾の有名人がお忍びで買いに来たことを書かれた記事も貼られています。
トッピングも色々あり、特徴的なのは黒ゴマのペーストがたっぷりかかった「芝麻燉奶」や紫米をお粥のようにペースト状にした「紫米燉奶」。ホットでもいただくことができるので、これからの季節ほんのり温かい牛乳プリンをすするのもほっと一息つける瞬間です。

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季節のフルーツをトッピングしたシリーズも人気で、夏はマンゴー、冬はイチゴがたっぷりのった牛乳プリンが楽しめます。イチゴは毎年大体12月くらいから。優しいプリンの甘さとイチゴの甘酸っぱさ。このコラボレーションは誰もが魅了される美味しさ。いまから登場が楽しみでなりません。

雙妹嘜

 
(text : コバシイケ子)

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