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観光スポット × 評判のフォー専門店!セットで回るおすすめ3コース

著者撮影

ベトナムを訪れたら必ず食べたいのが本場のフォー。今回はホーチミンの代表的な観光スポットとおいしいと評判のフォー専門店をセットで回る3つのコースを考えてみました。

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ご紹介する観光スポットからおすすめのフォー専門店までは、いずれも徒歩5分ほどの距離なので、セットで回ると時間短縮になるかと思います。最後に、旅行者でも入りやすいフォーのチェーン店を2店ご紹介!
旅行プランを立てる際の参考にしてみてください。

 

1. ベンタイン市場 + 「CAT TUONG」

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著者撮影

ホーチミン最大の市場。サンダルやカゴバッグなどの雑貨から、コーヒーや野菜・肉などの生鮮食品まで何でも揃います。食堂街が充実しているので、軽食をとるのもおすすめ。

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著者撮影

ベンタイン市場観光とセットで訪れたいのが、市場の北門から徒歩3分のところにあるハノイ式フォーのお店「CAT TUONG(カットゥーン)」。店頭に吊るされた丸鶏が目印です。

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フォーガー(Phở gà) 50,000VND(約234円) 著者撮影

あっさりしながらもコクが感じられ、鶏ダシの旨味がギュッと凝縮されたスープは全部飲み干してしまうほど美味。夜遅くまで営業しているので、飲んだあとの〆として利用しても。

CAT TUONG QUAN(カットチューン クアン)

住所 193 Ly Chinh Thang street,District 3, HCMC
電話番号 (+84)90-868-7669
営業時間 6:00〜22:00
地図 GoogleMapで確認する

 

2. バックパッカー街 + 「PHO QUYNH」

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著者撮影

ファングーラオ・デタム・ブイビエンの3つの通りから形成されるバックパッカー街は雑多な雰囲気。旅行社や安宿、多国籍レストランが集まり、外国人旅行者でにぎわっています。

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著者撮影

その中で旅行者にも地元客にも人気なのが3階建てのお店「PHO QUYNH(フォー・クイン)」。2015年には、TV番組「モヤモヤさまぁ~ず2」でも紹介されました。

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フォーボーコー(Phở bò kho) 60,000VND(約280円) 著者撮影

看板メニューはベトナム風ビーフシチューにフォーの麺が入った、フォーボーコー。ビーフシチューはさらさらしていて、スパイスの複雑な味、甘みと肉の旨味を感じます。ベトナム人のようにフランスパンを追加で注文して(1個5,000VND)、ビーフシチューに染みこませて食べてもおいしいですよ。定番のフォーボー(牛肉のフォー)もおいしいと評判です。

PHO QUYNH(フォー・クイン)

住所 323 Pham Ngu Lao, Phuong Pham Ngu Lao, Quan 1, HCMC
電話番号 (+84)28-3836-8515
営業時間 24時間営業
地図 GoogleMapで確認する

 

3. タンディン市場 + 「HUONG BINH」

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1区北部に位置するタンディン市場は、布の種類が豊富なことで有名。お土産にと、ここでナッツ類(意外と知られていませんが、ベトナムはカシューナッツの輸出量が世界一!)を買う在住者も多いです。斜め向かいにはピンク色が印象的なタンディン教会があります。

IMG_2274著者撮影

タンディン市場から徒歩5分ほどのところにあるのが鶏肉のフォーがおいしい「QUAN PHO HUONG BINH(クイン・フォー・フーン・ビン)」。緑色の看板と店頭に吊るされた丸鶏が目印です。

お店のあるヴォーティサウ通りをさらに進み、パスター通りに突き当たったところで右折すると、牛肉のフォーがおいしい有名店「PHO HOA(フォー・ホア)」もありますよ。

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フォーガー(Phở gà) 52,000VND(約245円) 著者撮影

透き通ったクリアなスープは南部風で少し甘めの味。鶏の旨味がぎっしり詰まっています。牛肉のフォーもあります。+5,000VND(約23円)で生卵を追加することができますよ。

女性ひとりでも気軽に入れるのがチェーン店の魅力。明るく清潔な店内で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。ホーチミン市内に複数店舗があり、訪れやすいのもポイント!

QUAN PHO HUONG BINH(クイン・フォー・フーン・ビン)

住所 148 Vo Thi Sau , District 3, HCMC
電話番号 (+84)90-383-01-99
営業時間 6:00~23:00
地図 GoogleMapで確認する

 

「PHO 24」

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著者撮影

ホーチミン市内に17店舗を展開するチェーン店。旅行者が行きやすいのはドンコイ通りとビンコムセンター内にある店舗。メニューは写真と英語付きなので注文しやすいです。

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フォーガー(Phở gà) 49,000VND(約230円) 著者撮影

他店と比べてさらにあっさりしているので、フォーをはじめて食べるという方におすすめ。他にフォーボー、生春巻きや揚げ春巻き、バインフランなどサイドメニューもあります。

PHO 24(フォー24 ドンコイ通り店)

住所 85 Dong Khoi, Ben Nghe, Quan 1, HCMC
電話番号 (+84)28-3825-7505
営業時間 6:00~0:00
HP https://www.pho24.com.vn
地図 GoogleMapで確認する

 

「PHO ONG HUNG」【閉店】

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著者撮影

ホーチミン市内に24店舗を展開するチェーン店。2015年に爆発的に店舗が増えた勢いのあるお店で、親指を立てたフンおじさん(ông Hùng)のマークが目印です。

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フォータップカム・ダックビエット(Phở thập cẩm đặc biệt) 74,000VND(約347円) 著者撮影

いろいろな牛肉の部位が楽しめるスペシャルフォー。麺は無料で大盛りにすることができます。そのときは、バインフォーテム(bánh phở thêm)と伝えてみてください。

PHO ONG HUNG(フォー・オン・フン)【閉店】

住所 80 Dong Khoi , District 1 , Ho Chi Min
電話番号 (+84)8-7106-6659
営業時間 6:30~23:00

 
※メニュー・価格は取材当時の内容になります。日本円表記は、2019年11月1日の為替レートに準じます。

(text & photo:グッチ)

【連載】ぐるりホーチミン歩き 〜美味しいと可愛いを探して〜

 



初回投稿日:2016年4月19日
情報更新日:2019年11月1日(情報追加更新 by 編集部)

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