タイ
グルメ
レシピはシェフの祖母直伝

バンコク在住の食通が支持するタイ家庭料理店「バンコク・ボールド・キッチン」

photo : Kazuyo Kawatoko

「バンコク・ボールド・キッチン」は、タイ全土の家庭料理が楽しめるレストラン。メニューには、タイ北部から南部まで様々な郷土料理が並ぶ。どのレシピもシェフの祖母直伝だそう。

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photo : Kazuyo Kawatoko


photo : Kazuyo Kawatoko

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レストランは、旧市街地の「バンコク・ボールド・クッキング・スタジオ」にて毎日1組限定で開かれていたシェフズテーブルが大人気となり、2017年にチャオプラヤー川沿いのショッピングモール「リバーサイド・プラザ」、さらに2018年7月に「セントラル・エンバシー」にオープンしたもの。都心から訪れるなら、アクセスの便利な「セントラル・エンバシー」店(地図)がおすすめ。

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