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2015.6.8 09:00
定番のフォーの次はコレ!

ホーチミンで食べられる変わり種フォー4選

グッチ:ホーチミンライター
この著者の記事 Feature フォー ベジタリアン ベトナム料理 麺料理
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ベトナムを訪れたら必ず食べたいもののひとつ、フォー(Phở)。定番の牛肉のフォー(Phở bò)と鶏肉のフォー(Phở gà)を食べたら、次に試してみたいのが一風変わったフォー。今回は変わり種フォー4種類とそれが食べられるホーチミンのおすすめ店をご紹介!話のタネに、一度立ち寄ってみてはいかがだろうか。

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担々麺風フォー(フォーサテ、Phở satế)

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練りゴマとピーナッツソースを使ったコクのあるスープが特徴の担々麺風フォー(フォーサテ)が食べられるのは、ビテクスコフィナンシャルタワーの向かいにある「QUOC KY」。主力メニューの牛肉団子のフォー(フォーボービエン)をもしのぐ、隠れ人気メニューだ。スープは思わず全部飲み干してしまうほどの美味しさ。担々麺好きの人はマストトライ!

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華人の店主が営む65年の歴史を持つお店「QUOC KY」。詳しくはこちら

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QUOC KY(國記)
住所:52 Ngo Duc Ke , District 1 , Ho Chi Minh
営業時間:7:00~23:00

 

ビーフシチューのフォー(フォーボーコー、Phở bò kho)

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バックパッカー街のファングーラオ通りにある「PHO QUYNH」の人気メニュー、ビーフシチューのフォー(フォーボーコー)はスパイスの複雑な味、甘みと肉の旨味が凝縮されたスープにフォーの米麺がマッチ!具の牛肉は口の中でほろほろと崩れるほど柔らかい。ベトナム人のようにフランスパンを注文し、パンをスープに浸して食べるのもおすすめだ。

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TV番組「モヤモヤさまぁ~ず2」でも紹介された「PHO QUYNH」。24時間営業で便利。

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PHO QUYNH(フォークイン)
住所:323 Pham Ngu Lao , District 1 , Ho Chi Minh
営業時間:24時間

 

次はベジタリアンフォーと揚げフォーをご紹介!
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