TRIPPING! トップ × ASEAN × マレーシア × ペナン島 × 煮物にも使える!ココナッツの樹液で出来た黒糖『グラマラッカ』をお土産に!
Loading
2014.4.8 11:38
きゆひろ:在住歴 約5年
この著者の記事 Gula Melaka グラマラッカ ココナッツ糖 チェンドル マレーシア土産
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

S__1335310

ローカルの人々の必需品!黒糖『グラマラッカ』(Gula Melaka)

マレーシアのスーパーに行くと必ず売っていて、手に入り安いのでお土産にもぴったりです。

S__1335309

商品棚に、山積みにされて売っていますよっ!!(写真一番上)

一袋RM3(約90円)ほどで販売されています。

このグラマラッカ・・・

ココナッツの樹液を大なべで煮詰めて、それを竹に流し入れて固めるそうです。

甘い物が大好きなマレーシアの方たちは、かき氷(チェンドルやアイスカチャン)にかけたり豆腐にかけたりして食べます。

そのグラマラッカを私は、煮物に使っていますがこってりとコクのある甘味が出てみりんなどの調味料が少なく使えます。

S__1359874

私は、使う時に包丁で削って使っています。

あとは、叩き割って使ったり人それぞれ・・・

自然の恵みで作るグラマラッカ・・・

めったにない事ですが、先日ミツバチが化石になって出てきました。

甘い香りに誘われてしまったのでしょうね!

そして、私の父親も大好物のグラマラッカ。

日本へ帰るときのお土産に必須アイテムになっています。

マレーシアでお土産に迷った時は、是非購入してみてくださいね!

facebook facebook facebook facebook
  • ペナン島の情報を

    カテゴリ別にさがす

  • グルメ ショッピングビューティ 観光
    カルチャー ビジネス 基本情報

best

best

近々国際空港ができる? フィリピン・パングラオ島に注目!

ワイルド&カラフルなダイビングスポット

近々国際空港ができる? フィリピン・パングラオ島に注目!
バリ島リゾートの体験型アクティビティはここまで進化している!

最高のエクスペリエンスを!

バリ島リゾートの体験型アクティビティはここまで進化している!
タイ東部に浮かぶ「チャーン島」で秘境感たっぷりの極上ビーチを満喫!

タイ・リピーターにおすすめのビーチリゾート

タイ東部に浮かぶ「チャーン島」で秘境感たっぷりの極上ビーチを満喫!
遺跡だけではないバガン!遺跡周辺の“村観光”へ出かけよう

村の人々の暮らしを見学

遺跡だけではないバガン!遺跡周辺の“村観光”へ出かけよう
閲覧注意の大苦行!ヒンズー教の神聖な儀式「タイプーサム」

シンガポールとマレーシアで開催

閲覧注意の大苦行!ヒンズー教の神聖な儀式「タイプーサム」
more
more

Editor's Choice!

arrow_01
menu