TRIPPING! トップ × ASEAN × インドネシア × バリ × 真っ黒のスープ!?インドネシアのスープ料理「ラオン」
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2016.2.8 19:29
本田 あずさ:現地ガイド会社経営
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私はインドネシア料理の中でもスープ系が大好きです。

特に、日本には中々ないスープ「ラオンスープ」がお勧めです。こちら牛すじのスープなのですが、牛の旨味と香辛料が効いた真っ黒のスープ。といったところ。

ラオン

見た目は美しくありませんが美味しいんですよ。ご飯を入れて頂きます!!

ラオン3

ただ、ラオンが大好きだった私も、ラオンが苦手なインドネシア料理になってしまった時もありました。

 
なぜかと言いますと・・・

 
インドネシアでは結婚式やパーティーがある時には、このラオンスープでお客様をもてなします。結婚式は3日から4日続くので毎日朝から晩までラオン・・・
これで飽きてしまい苦手になってしまってたのです・・・

でも、最近久々に食べてみたところ、やっぱり美味しいーーー!!

 
ちょっと濃厚なので苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが 是非食べてみてください。

島内のスープ屋さんにはいろんなスープがあるので いろいろ試して欲しいですね!!

ラオン2

ラオン4

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