TRIPPING! トップ × ASEAN × ブルネイ × ブルネイ伝統料理「アンブヤ」ってどんなもの?作り方までご紹介!
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2015.1.15 10:38
かめいさおり:現地旅行会社勤務
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©ASEAN-Japan Centre

海外へ旅行に来たら、その国の伝統料理を試してみるのも旅行の醍醐味の一つですよね。ブルネイの伝統料理は『アンブヤ』という料理です。

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サゴヤシの木の皮をはぎ、中の樹液を乾燥させて販売しています。その昔、ブルネイには主食になるようなものがなかったので、アンブヤを主食として召し上がっていたそうです。

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さらにこのヤシの木には、サゴウァームと言って、ヤシの木に住む芋虫がいるのですが、これをみんな食べたりもします!!(バターと炒めると、味はスィートコーンのような味になります・・)

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